イノベーティブ
クイント
池尻大橋駅 徒歩15分
二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理
ライブ感溢れる空間で、二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理を五感で愉しむ【クイント】トレイスの河島監修の料理に、和のスペシャリスト今井のテイストを融合した一皿が味わえる。月に一度、日本各地の農家や漁港に出向き、季節の食材を厳選。二つの素材をユニークな発想で掛け合わせることで、各々の個性を引き出している。料理へと華麗に変化する過程を五感で体感できる、イノベーティブで美しいコース。ライブ感溢れるカウンター席で最高のペアリングワインを片手に、お愉しみください。記念日やお誕生日等にもご利用いただければと思います。
写真（11枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
クイント
住所
東京都目黒区東山1-31-6
アクセス
- 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩15分
- 各線 中目黒駅 徒歩20分
電話番号
03-6303-0559
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
Course Open 18:00 Start 18:15
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
ドレスコードは特に設けておりませんが、お客様全員にお料理を楽しんでもらいたいので「サンダル」、「タンクトップ」、「強めの香水、コロン」などはお控えいただくようよろしくお願いいたします。
座席
6席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人の方と同じコースを召し上がれるお子様のみご来店可能でございます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩15分
Q.この店舗の営業時間は？
A.Course Open 18:00 Start 18:15 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
ライブ感溢れるお席で、一皿 が完成する過程を五感で愉しむ
全体的に落ち着いた灯りの店内。集中して食材と向き合っていただきたいという想いから、シェフとお客さまの手元にスポットを当て演出している。テーブルとキッチンをフラットに繋げた、寛げながらもライブ感溢れるカウンター6席。素材が華麗に変化していく様子を近い目線でご覧いただきながら、河島がこだわった“食べるだけではない五感で愉しんでいただく料理”を体感してみては。
ソムリエが選ぶペアリングワイン
“素材が美味しい”を大切に…。ソムリエが選ぶペアリングワイン トレイスのシェフ河島の右腕でもあるソムリエが厳選したワインは、ペアリングコースでもお愉しみいただける。産地を基準に選ぶことはなく、”素材が美味しい”にこだわりをもつ河島の想いの元、様々な一本を取り揃えている。ソムリエ自らコースを全て味わい、料 理との相性を考えながらティスティングするワイン。一皿ごとに、最高の一杯を。
和食の名店などでの経歴をもつ和のスペシャリスト今井恒三シェフ
トレイスの河島英明シェフ監修の料理に、和食の名店などでの経歴をもつ和のスペシャリスト今井シェフの要素を融合。月に一度、日本各地の農家や漁港に出向き、納得できる素材だけを仕入れており、全国流通されていないものもクイントでは出会える。ニつの旬食材をユニークな発想で掛け合わせることで、引き出される各々の個性や持ち味。一皿が完成する過程を五感で感じながら、イノベーティブな美しさが光るコースをお愉しみあれ。