若い大将だけど、お寿司のレベルはかなり高い 一つ一つの仕事が立派 ネタの大きさ、ネタの乗せ方、シャリの量、ほぐれ具合、寿司ネタによって変えている。 全て感動ものだったけど脂の乗った金目鯛とアジと北寄貝は記憶に残る。 このお店は2部制を取っていないので好きな時間に行けるのも良い

ゆっくりと、北海道の季節を味わえるお料理をと日本酒を堪能することができ、このお店でしか味わえないものに感激しました。どちらで修行されたかルーツを考えて見ました。ひょっとして九段下の一文字の店かなと考え、寿司が又大好きになりました。

丁寧な仕事が施され、一品料理から握りまで美味しく頂きました。 接客対応も素晴らしかったです。

1品目のヒラメお造り味は良いのだが、口に入れたらいきなり小骨が有り…仕込みに難有りですかね。 お店の雰囲気はカウンターなので、良いのですが団体さん居たようで少し賑やかですね。 次回を期待します。