友人と予約して初訪問 Instagramを通して情報入手と知人からの 口コミを参照して予約しました 高級な雰囲気はInstagramや公式サイトから 想像できましたが、初訪問の店なので 少し不安もありました。 それも全くの杞憂に終わりました 友人とも大感激の時間でした。 まず、驚かれたのはその店舗雰囲気や 空間。こんな店が三国に存在していたとは 店側もポリシーにしている福井の文化や 伝統工芸品の数々。どれも素敵すぎる〜 メインの越前かにのズワイコースは オシャレな前菜からメインのかに迄 もう最高のオンパレード 上品な味付けと素敵な盛り付けや 食器類などなど それと洒落たユニフォームのスタッフの 接客も感激 高級店にありがにな格式ばった肩の凝る ありきたりな接客とは違い、マナーは 厳選された中での親近感ある接客は 心良さを感じずにはいられません なぜかホットする高級店なんて初めて 料理は専門家ではないので上手く伝える ことができませんが、感動する程の 味わいを体験できました。 これから初訪問される方も予約に躊躇 するでしょうが、是非、一度騙されたと 思い訪問をお勧めします。 感動を味わえますよ〜😛

冬、蟹の時期限定で越前がにのフルコースをいただける店。蟹を使った冷菜から九頭龍舞茸に蟹味噌を泡状に仕立てたクリーミーな温菜。 蟹刺しに茹で蟹、焼き蟹の間に肉汁が弾き出される小籠包や甘海老の昆布〆など三国で獲れた魚介類も全て美味しくいただきました。 ご馳走様でした。