奈良の食材を生かした素晴らしいお料理の数々を堪能させていただきました。ご夫婦でされているお店で、シェフのご主人とソムリエの奥様があたたかくおもてなしをしてくださいます。お店はカウンター8席のみですが、広々したカウンターとグリーンがセンスよく配置された美しく居心地のよいお店です。お勧めの白ワインをカラフェで頂きましたが、琥珀色の味わい深いワインでした。

カウンター席で一品一品、丁寧に作られたお料理や飲み物の説明をききながらおいしくいただきました。ただ、産地、生産者についてはすぐに忘れてしまいましたが、GOJOという地名が頻回に聞かれました。アグリツーリズムということばが浮かびましたが、奈良の伝統食材、調理法(元祖奈良漬け=今西本店、大和鶏、茶粥）などをとりいれていますが、よくありがちな奇抜な組み合わせで味はいまいち、ということはなく、お料理として完成しておりました。5種のチーズをつかった冷たい前菜とブロッコリーと干しだらペーストを春日の原生林にみたてたお料理は見た目も味も秀逸でした。お店の構造上、厨房が見えるのですが、オープンキッチンというわけでもないので、動作を見ていいのか舞台裏は見ないようにしたほうがいいのか視線のやりようにちょっと困りました。また別の季節に楽しみたいと思います。