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焼鳥

北新地 しえん

北新地駅 徒歩3分

6,000円〜7,999円

紀州備長炭で香ばしく焼いた地鶏をご提供

北新地駅より徒歩3分。当店はジューシーな旨みと弾みのある柔らかさが魅力の宮崎産「地頭鶏」を使用しております。紀州備長炭で香ばしく焼きあげる地鶏は、適度な歯ごたえもあり、噛めば噛むほど旨味が溢れ出します。四季折々の日本料理を贅沢に堪能できる「おまかせコース」にてお楽しみください。

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コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








店舗情報

名前

北新地 しえん

住所

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-19 えすぱす北新地21 2F

アクセス

  • JR東西線 北新地駅 徒歩3分
  • 地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩6分

電話番号

06-6341-0611

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

18:00~24:00(23:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日・祝

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:5%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

14席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.JR東西線 北新地駅 徒歩3分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.18:00~24:00(23:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

食材のこだわり

食材のこだわり

鶏は宮崎日南の地頭鶏(じとっこ)を選んでいます。通常の地鶏は飼育日数が120日前後が一般的ですが、地頭鶏は120~150日と通常の地鶏に比べて長い為、肉質は弾力がある分旨味があります。それでいて脂もしっかり乗っている。脂と身のバランス、歯ごたえ、口の中でなくなっていくタイミング。全部がマッチしているとのがこの地頭鶏です。

炭のこだわり

炭のこだわり

炭は紀州の備長炭。一級品を使っています。今は炭焼き職人が少なくなっているのですが、うちの炭は 最年少炭焼き職人が焼いた備長炭。これが熱い想いを持った職人で。「技術を後世に残したい。森の環境とのバランスも帳尻を合わせてやっていきたい。金額は高いがこの先若い職人を育てていきたいので何とかお願いします」と熱く言うんです。他の炭に変えようかとも思ったんですが、同じお金を使うならそういう信念を持った人に使いたいと思っています。

日本酒はすっきり飲みやすいものを中心にご用意

日本酒はすっきり飲みやすいものを中心にご用意

ドリンクは、日本酒や焼酎、ワインなどが充実。なかでも日本酒は季節限定の銘柄を多数揃えております。一杯目におすすめしているのが、低温で3年貯蔵され1年に約2000本しか販売されない純米大吟醸の「昌和蔵」。香りが良く、豊穣な旨味がありつつもスッキリした味わいで、美味し過ぎる!と驚かれる方が多い銘酒です。お酒のメニュー表はございませんので、お気軽に店主までご相談ください。