日本料理/会席/懐石/和食
京橋たけ本
宝町駅 徒歩1分
日本料理の魅力を感じながら名料亭仕込みの技をカウンターで堪能
宝町駅から徒歩1分、京橋駅から3分ほど。木目調の落ち着いた店内は、カウンター6席と、最大8名で利用出来る個室やテーブル席。新ばし【金田中】を経て、向島の料亭【水野】で料理長を務めた武本賢太郎氏が、「敷居が高いと思われがちな日本料理を気負いなく楽しめるように」と、2007年に【日本料理Takemoto】として独立。2023年7月に【京橋たけ本】に屋号を改め移転オープンした新店。日々緊張と隣り合わせの一流店で切磋琢磨してきた武本氏。そのテンションと凄みを保った、繊細ながら力強い一皿一皿を店主の気概と一緒に味わっていただきたい。
写真（10枚）
コース一覧
店舗情報
名前
京橋たけ本
住所
東京都中央区京橋2-11-5 パインセントラルビル1F
アクセス
- 都営浅草線 宝町駅 徒歩1分
- 銀座線 京橋駅 徒歩3分
- 有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩7分
電話番号
03-6229-6909
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
18時～23時
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通 り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
18席（個室2室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以上のお子様のご予約可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営浅草線 宝町駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18時～23時 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
店主 武本 賢太郎氏
1970年横浜市に て生を受ける。1999年銀座の老舗料亭「金田中本店」に入店。実績を重ね、副料理長に就任その後、金田中での経験を買われ、向島の料亭に料理長として就任。2009年3月、満を持して独立し代官山に店を構え、2023年に京橋にて移転再オープン。
名料亭仕込みの匠の技、シンプルでありながら忘れ得ぬ印象を残す日本料理店
一見シンプルにも感じられる料理を、揺るぎないオンリーワンの味に昇華。脂がのった旬魚の旨み、奥深い出汁の風味、野菜のほろ苦さや甘みなど、日本料理の魅力を改めて感じさせてくれる名店。食材にもこだわり、食材本来の旨味を引き出しながら調理される料理はまさに絶品。数々の人を魅了している。
名物料理「鯖すし」
秋サバ」「寒サバ」と言われるように、一般的に鯖の旬は晩秋から初春にかけてとされているが年間を通して、脂の乗った鮮度の良い上質な鯖を日々探し出し、生感のあるぎりぎりのところで〆、香ばしく炒った黄金の胡麻をこだわりの酢飯に混ぜ、巻き上げている鯖すしは絶品もの。