友人の誕生日のお祝いで利用させて頂きました。 さすが肉懐石！ 最初から但馬牛のユッケが出てきて、キャビアまで乗っている！！ お肉が薄く切られているからかとろけました！ 甘めのソースとキャビアの塩味の組み合わせが絶妙でした！ その他やはり印象深かったのはお肉料理でした！ レアハンバーグ、但馬牛のミニカツ丼、ウニとお肉の冷やしあんかけ、メインの炭火焼きと怒涛のお肉攻めのコースでした！ 合間合間にお肉じゃない料理も出てきて、お肉の脂での疲れをあまり感じずに完食することができました！ 味はミシュラン級かと。 定期的に行くことは難しいですが、また何かのお祝いだったりで利用したいと感じました！

お肉が大変おいしかったです。また行きます。 残念な点は机（テーブル）が焼肉用のテーブルであり足元が狭いです。 また部屋の大きさに対し椅子が若干邪魔でした。 ですが料理は大変おいしかったです。

東京で一番肉懐石 最高!

最高峰の肉懐石料理を堪能させていただきました。以前から美味しいと評判を聞いていたので 東京へ出張した際には是非寄りたいと思っていました。噂どおり何を食べても感動しっぱなしの2時間、また再来店したいと思います！

四ツ谷でお洒落なお店を探してましたらこちらのお店を見つけました。 店構えも大人の雰囲気があり良い感じです！ 店内は少し暗めで個室の方は目の前で料理してる所が見れます。 料理の方はコース料理を頼みました 生物　但馬牛のサーロインユッケ　キャビアのせ サーロインのサシが解けずの絶妙な温度とキャビアの塩気が合います 椀物　帆立真薯 サッパリとした素材の味を生きた椀物でした 巻物　但馬牛外モモと根室産バフン雲丹の手巻き ウニ？がメインで豪快に乗っており蕩ける味がとても良かったです 凌ぎ　但馬牛内モモのカツサンド こちらも豪快なカツでパンよりカツが大きいですが、お味は上品で食べやすいです 副菜　ミニトマトのお浸し こちらは箸休め的な、可もなく不可もなくでした。 冷菜　但馬牛サーロインの冷しゃぶ ミョウガをたっぷり挟んでサッパリとしてて食べやすかったです。 箸休　アスパラ豆腐 アスパラの味はそこまで感じませんが、上品で美味しいです。 焼物　但馬牛ヘレ炭火焼き 良い肉はシンプルに焼いても最高でした。 特に辛し醤油で食べると、味がサッパリして食べやすいです。 飯物　しぐれ煮、枝豆、トリュフの土鍋御飯 　　　赤出汁、御新香 贅沢にトリュフをふんだんに使って香りがとても良く、しぐれ煮がまたとても相性が良く美味し一品でした。 余ったごはんは、お土産でお握りにして貰いました。 甘味　ミルクアイス　メロンソースかけ 普通に美味しいです。 全体的に美味しく、見た目も綺麗で素材の味を生かした料理でした。 目の前で料理を作ってるのを見れて、更に一品一品ご丁寧に説明をしてくれる所も良かったです。 また来たいと思います。

友人の誕生日祝いに利用させてもらいました。 店内の雰囲気もとても良く、スタッフさんもとても丁寧に接していただきました。 カウンター席の予約だったので、大将の丁寧な作業を目の前でライブ感たっぷり楽しむことができました。 料理は但馬牛を色々なアレンジで楽しむことができ大満足です。 肉だけでなくワインにも知見のある大将のようでオススメされたワインもとても美味しくいただけました。 特別な空間とクオリティの高い料理でこの料金であれば知人にも胸を張ってオススメできるお店だと思います。

奈良県在住の妹が東京に来るということで、こちらの四ツ谷にある【凛然】さんをご利用させて頂きました。 入店してエスコートの方が気持ち良くお席に案内してくれました。 カウンター席を予約したのですが、これが大当たり。 すごく雰囲気が良く目の前に本日の食材が並んでいて期待値と食欲が高まりました。 コース料理なのですが、まず一品目のサーロインユッケがとてつもなく美味しい！！薄切りにしたサーロインにキャビアが乗っておりタレが本当に美味しかったです！！ 度肝を抜かれました！！この後もコース料理が続きましたが、どの料理も非常に美味しく家族揃って大満足でした！！店主の方のお肉、料理への愛とホスピタリティをすごく感じました。また機会があればご利用したいと思います。

ひとつひとつすごく気の利いたお料理でどれもとても美味しかったです。 提供されるタイミングや気配りも感服しました。 店内も綺麗でお洒落。 お肉がこんなに美味しいと思ったのは初めてかもしれません。 月や季節でお料理の内容も変わるみたいなので、それも楽しみです。 ぜひまたよろしくお願い致します。