今回も素晴らしかったです。全てのお品に感動しました。メインに添えられたキノコ3種はフランスから空輸されているこだわり。次回も楽しみにしています。

素晴らしいジビエを作り込んだ料理の数々、感動的でした。 また当方の様々な我儘なリクエストにもご対応頂きありがとうございました！

今回、2度目の来店です。前回、内容の濃さに驚いたので、金沢に来た際はぜひもう一度と思い、訪れました。期待を裏切らない内容で大満足です。

フランス料理は年に1～2回ほど楽しんでいますが、今回の結婚記念日は特別なひとときを求めて、ジビエ料理を提供するこちらのお店を初めて訪れました。過去に星付きレストランを利用したこともありますが、今回の体験はとても印象的でした。 今回いただいたコースは、全ての料理にジビエが使われていました。歳を重ねると脂っこいお肉は少し重く感じることもありますが、こちらのお店では赤身を中心に使っていて、最後まで美味しく味わうことができました。ジビエ特有のクセも一切感じられず、上品な風味が際立っていたのも好印象です。 また、お料理に合わせてペアリングワインをお願いしましたが、それぞれの料理と絶妙に調和するワインを提供していただき、素晴らしいマリアージュを楽しむことができました。少し野菜が多めでも良かったかなと思いつつも、全体のバランスがとても良く、最後まで満足でした。 さらに、ソムリエの方がサービスも担当されており、お酒に対するこだわりと熱意が伝わる説明にはとても好感が持てました。

過去経験したことのない最高のジビエ料理だと思います。

連泊で訪れていた北陸旅の最後のディナーに、伺いました。和食の海鮮三昧に正直飽きていましたが、ジビエフレンチのロスタルさんのお料理はどれも美味でした。旬の素材（海と山）、珍しい地のもの（マルベリーなどの果物）が美しく、美味しくとても良い夜を過ごしました。 女性シェフの細やかさが心地よいロスタルさん。 また、違う季節に伺います。