美味しかったです。ありがとうございました。

妻の誕生日のお祝いで初めて利させていただきました。店内の雰囲気、接客、そして料理、すべてにおいて期待以上でした。 リピートしたいお店です。またよろしくお願いします。

3ヶ月に2回位のペースで訪問していますが、 横浜に移転して1年過ぎ、この半年は とくに安定した技と味を楽しんでいます。 シャリの食感が以前よりも硬さが和らぎ 個人的に好きというのが要因の一つです。 コースは通年一緒ですが、 季節毎に初ものを織り交ぜてくださる事で 時期の良し悪しも分かり 旬の出来も想像出来るので 家で料理する際の参考にさせていただいてます。 気になる方には8,800円という高コスパも徐々に困難になりつつある今が絶好の機会かもしれません。

鮨が食べたくなり一休レストランを検索してたら新規に開業した魚信さんを発見し急遽予約し訪問しました。 店は新しくカウンター席だけで料理を仕込みから提供まで10人程度の客数を大将一人で切り盛りしていてお通しから最後の水菓子まで3時間掛かり終盤は流石に飲み疲れて眠たくなりました。他の御客様も同様な感じで会話もなくなり店内は静まりかえる様子です。 提供される魚介類は数多いのですが味は全て残念な感じがしました。 鮮度を大切にするより少し魚を休ませているみたいで全てのネタは歯応えが乏しく柔らかめで歯が弱いお年寄り向きな感想です。 光物は生臭くマグロは脂身の部分が少し黒く変色していました。 普通の握りも有りましたが特に美味しいなと感じる品物に出会えなかったのも残念です。

良くない口コミがあり少し不安な気持ちで伺ったのですが先付けが出てきた瞬間にそんな気持ちは払拭されました。次々に繰り出される新鮮且つご主人のこだわりの品々にすっかり魅了されました。すべてがパーフェクトで本当に美味しかったです。このお値段でこれだけの物を頂いてもいいのでしょうか？のレベルでした、また是非伺いたいと思います。美味しい物を堪能させて頂きありがとうございました。

2回目の訪問。 おつまみとお鮨が出てくるタイミングとバランスが良く、もちろんどれを食べても美味しくお任せのお酒が進んで、ついつい飲み過ぎてしまうほど。 食べ終わっても、また、最初からやり直したくなるほど。 お酒も毎回、違うものに出会えて、それも楽しい。 定期的に行きたいお店。

大変期待して伺いましたが残念でした。 使われている割り箸は一般的な物、焼き物は火が通り過ぎて固くゴムのようでした。 握りも刺身も普通でした。 ネット社会なので事前検索して評判を確認して伺ってしまいますが期待し過ぎたようでした。

種類も多く値段も安価です。味は少し残念でした。 ひかりものは少し生臭く甘みなし、アナゴはえぐみあり、 それ以外はまずいわけではなくコースの出し方も工夫されていますが、味に感動がありません。 行きつけのお寿司屋が素晴らしい店だと気づかせていただけました。