料理は美味しく、店の雰囲気も華やかで、コスパもかなりなものでした。ただ、私ともう一人いた「一見の一人客」の寿司を担当したのは、ご自身で「自分は元々ワインのスペシャリストだった」と自己紹介なさった、「他の業態の店も含めた、グループ全体の総料理長」の方でした。何組かいた馴染みの常連客は、いずれも、ここの店主を任されている、経験を積んだ専門の寿司職人が担当していました。この扱いの違いが何を意味するのか、色々解釈が可能です。わざわざ総料理長が本社から出向いてきて接客してくれたと、感激する方もおられるでしょう。また、デザートのアイスクリームは、総料理長がレシピを届けたパティシエの方が、「何かの間違いでは」と言うほど大量の塩が入っているそうです。総料理長が言う「減塩は明日からにしてください」というのは冗談だとしても。たとえば主治医から一日の塩分摂取量を7グラムとかに制限されている人にとっては、「予告なし、選択の余地なしで、人によっては命に関わりかねない禁忌」はキツすぎると思います。私の食べ歩き仲間にも、循環器の病気持ちでも美味しいものが大好きな人がいますので、老婆心より。

食事の味、酒の種類、どれも満足でした。 店の雰囲気もよくスタッフさんの対応も良かったです。 それなりの金額感のお店ですが、それだけの良さがありました。 また行きたいと思えます

落ち着きと洗練さを感じさせる店構え。店内に入り二階に上がると高い天井に陸奥国を感じさせる静かで力強い装飾が目を引く。外観からは想像できないくらい広々、ゆったりとして高級感溢れる空間づくりがとてもステキ。 陸奥前鮨をはじめて味わったが、ひとつひとつ旬の素材に丁寧なシゴトを幾重にも重ねて美味しさを最大限に引き出されたものばかり。丁寧な説明はとりわけ食に興味のある人がとても楽しめるもの。リンゴ酢を使ったシャリは酢の酸味の角が取れたような絶妙な丸みを併せ持ち、時に引き立て役に、また時には前面に顔をのぞかせてそれぞれのネタとの調和を楽しめる。 青森の港から日々直送される旬のネタを最高の職人技で昇華させ、普段はなかなか味わえない美味しい鮨を楽しませてもらえた。 下戸故に折角の酒類は楽しめなかったがこだわりの品ぞろえは期待を裏切らないはず。またソフトドリンクもらしさが溢れる取り揃えでアルコールがダメな人でも十二分に楽しめる。

初めて利用しました。青森にこだわったコンセプトのお鮨に感動しました。ワインも日本酒もお鮨にマッチして美味しく頂きました。季節に合った旬の食材がとても美味しい、居心地の良いお寿司屋さんです。また、利用させて頂きます。

今回で2回目の利用となります。前回はプライベート、今回は接待でしたが、先方の方にとても喜ばれ、個人的にまた利用したいと何度もおっしゃっていました。料理も飲み物も接客も最高です。全てが青森に特化したコンセプトもいいですね。

青森県産の食材をこれでもかっとふんだんに使用し、工夫が凝らされた味はもちろん見た目にも美味しい料理と寿司が出てくるお店でした。エントランスからしてワクワクするような雰囲気づくりがされていて、楽しませてくれようという意気込みが満載です。 何より青森愛が目白押しで、その辺もまた楽しいお店でした。もちろんそこそののお値段にはなるものの、満足感を考えれば納得です。

某鮨専門ユーチューバーに取り上げられていたので、お伺いしました。 結論から言うと、魚のポテンシャルを全くと言っていいほど引き出さていない、残念すぎるお味でした。 ネタがかわいそうとも感じました。 客単価がこのお店から50％近く安い鮨屋さんの方が、魚のこと、ちゃんと理解されていると感じます。

青森を堪能するならここ。 とにかくコストパフォーマンス良し。 郷土愛を感じたい時は是非。

いつもながら青森にこだわった食材を独創的かつ美味しく提供してくださるので、思わず唸ってしまいます。それに合わせる青森のお酒も日本酒だけでなく、ワインなどもあり、マリアージュがまた楽しいのです。ありがとうございました。

ちょっと早く着いてしまい、入店出来るか聞いたところ17時開店なのでお待ち下さいとの事で店の前で待っていたのですが、17時ちょっと前に来たお客さんを店に入店させて先に待っていたのに声もかけられなくて…ちょっとお店的にどうなんだろと思って入店したのですが、板長がとてもいい方でテーブル席の予約だったのですが、早い時間は予約が少ないのでカウンター席でお楽しみされてはとの申し出があり、入店時の不安は一掃されて楽しい食事の時間を楽しめました。 お寿司はどのお寿司も手間の加えられたお寿司で、お造りも塩で食べるの初めてでしたがとても美味しく頂きました。 他にも山菜の天ぷらもかりっと揚がっており、最後の〆のしじみ出汁のラーメンや甘くないけどデザートとしては完成してるジェラートと最初から最後まで楽しめるコースでした。 またお酒も青森に特化さた品揃えで楽しく飲み比べをさせて貰いました。 本当に楽しめるコースなので是非再訪したいお店です。

めちゃめちゃ美味したかったです。ネタもそこへの一工夫も握り具合もかなり好みでした。

料理の説明も詳しく楽しく教えていただいて、楽しかった。 かなりの料理を食べた後のタラメの天ぷらは、老齢の私には、ややヘビイだった。もっと早めに出した方がいいかも いい酒も置いてあるし、コスパは、かなりいいという印象でした。

青森の食材にこだわっていて、とても美味しかったです！また伺います！

池袋で初めて美味しいお寿司屋さん見つかりました！また行きます！！

料理は青森の地物を中心にアレンジされ、美味しいかったです。量的にも、お腹いっぱいになりました。お客様も大変喜ばれておりました。 ご馳走様でした。

ディナーカウンターで予約しました。一応接客で一番高い物を食しました。マニア以外は余りお勧め出来ません。お金を出せば良いと言うのは駄目だと痛感しました。折角の料理でしたがシャリの個性が強すぎ出しゃばりすぎて、素材の良さが分からなく私には不向きでした。