伝統的南インド料理
麹町駅 番町5番口 徒歩1分
【東京 麹町】ココロとカラダが悦ぶ「スパイスマジック」日本屈指の老舗南インド料理店 1957年の創業からおよそ70年もの間、変わらずに伝承されているアジャンタのレシピは、 数十年ぶりのお客様からも「はじめて食べたあの時の味ですね」と喜んでいただける味。 「創業家に伝わる3つのカレー、そのレシピは決して変えない」。昨今のスパイスブーム と一線を画す老舗の矜持。 アジャンタの祖ムールティ家に伝わる美味しい料理のコツは「辛味・塩味・酸味。そして 腕いっぱい の愛情。これらをうまくミックスすること。」 今でも創業者の志を紡ぐ料理人たちが、手間ひまをかけて愛情を込めた味をお客様に伝え ることに努めています。 他店から移ってきた料理人が「他では一週間分の量を、AJANTAでは一日で使っている」 と驚いたというエピソードも。当然、使用するスパイスの量はAJANTAの料理の良し悪し に大きく影響し、更には素材を活かすために調合を使い分ける手間と工夫が、アジャンタ の秘訣です。 タンドール窯は24時間炭火を落としません。維持する手間も費用もかかりますが、そのこ だわりがおいしさの秘訣に。
アジャンタ
AJANTA
03-3264-6955
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
OPEN DAILY 【月~金】10:00~22:00LO 【日・祝】10:00~21:00LO
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
カジュアル
54席
全面禁煙
子供可、お子様メニューあり
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用ください。
ご予約は、お食事のお客様に限り承ります。
A.有楽町線 麹町駅 番町5番口 徒歩1分
A.OPEN DAILY 【月~金】10:00~22:00LO 【日・祝】10:00~21:00LO※()内の時間はラストオーダーの時間です。
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人数
日付
時間
店舗情報
アジャンタ
AJANTA
東京都千代田区二番町3-11
03-3264-6955
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
OPEN DAILY 【月~金】10:00~22:00LO 【日・祝】10:00~21:00LO
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
カジュアル
54席
全面禁煙
子供可、お子様メニューあり
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用ください。
ご予約は、お食事のお客様に限り承ります。