鮨
四ツ谷駅 徒歩3分
店主の確かな目利きで仕入れた上質な素材を、最高の状態に仕上げてご提供いたします。秋田県産の特別栽培米を使用した紅白2種の舎利や、薬味・調味料にも趣向を凝らした鮨は、熟練の技が光る逸品。鮨に合う11種を少量ずつ味わう「日本酒ペアリング」や約200種のボトルワイン等、豊富な酒類とともにお愉しみいただけます。小瑠璃のような美しさと気品が溢れる心地よい空間で、美味しいひとときをお過ごしくださいませ。
鮨こるり
070-5450-6056
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
18:00~23:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
【臨時営業日】 11月23日(日) 12月8・15・22日の各月曜日 ※年内最終営業日は、”12月27日(土)”となります。 【年末休暇】 12月28日(日)~1月4日(日)は店休致します。
日・月曜日(臨時営業を行う場合がございます)
会計方法:テーブル / レジにて(現金もしくはカード)
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
香水の着用はご遠慮下さい。
10席(貸切時最大12席)
全面禁煙 施設内の喫煙所をご利用下さい。
乳幼児をお連れの方は土曜日のみ承っております。お電話にてご連絡ください。またお食事されるお子様の場合、苦手食材が多すぎる場合ご対応しかねますのでご留意ください。
同伴不可
駐車場なし 施設内の駐車場をご利用下さい。
A.中央線・総武線 四ツ谷駅 徒歩3分
A.18:00~23:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。【臨時営業日】 11月23日(日) 12月8・15・22日の各月曜日 ※年内最終営業日は、”12月27日(土)”となります。 【年末休暇】 12月28日(日)~1月4日(日)は店休致します。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり

築地、豊洲に長年通った経験を生かした目利きと、仲買人との信頼関係あってこその上質な素材を仕入れております。魚体の水分量や脂の乗り具合を見極めて熟成期間や締め方を調整し最高の状態に仕上げるのは、熟練の店主ならでは。鰹醤油、昆布醤油、刺身醤油や煎り酒、3種の塩などの調味料や、柑橘といった薬味もネタ毎に変え、飽きの来ないよう趣向を凝らしております。匠の技を感じられるこだわりの鮨を、存分にご堪能ください。

舎利には、秋田県大潟村産の特別栽培米の[さきほこれ]を使用しております。約12万株の中から選び抜かれた1株で、ふっくらとした粒立ちと噛むほどに広がる甘い風味がありながらも決して出しゃばらない個性を持つ銘柄です。羽釜で炊きあがったお米は、ブレンドした赤酢ベースと米酢ベースの紅白2種類の舎利になります。ネタとの相性やコースによって舎利を使い分けておりますので、その味わいの違いもお愉しみください。

店内は、音や照明から有田焼などの食器や調度品、おしぼりやお茶といった細部にまでこだわった心地よい雰囲気でございます。11席あるカウンターの後部には、小瑠璃を想わせるバカラの青い鳥が木漏れ日の下で囀る姿。歴史あるオーセンティックバー【ritbar】で使用していた御影石や、箔アーティスト・裕人礫翔氏の創造的な作品もお愉しみいただけます。1つ1つが調和した上質な空間で、特別なひとときをお過ごしください。