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イノベーティブ・フュージョン

SMAAK

馬車道駅 徒歩1分

15,000円〜19,999円
8,000円〜9,999円

ヤコブ・ヤン・ボエルマ氏が手掛けるレストラン

運河と酪農の国、オランダ。 それは水と美しい緑、花やハーブが溢れる、知られざる美食の国でもあります。そのオランダが誇るミシュラン3つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマによる監修で誕生したレストランが「SMAAK(スマーク)」です。レストランは、シェフ、キッチン、ゲストとの絶妙なバランスで成り立つ、魔法のような存在です。SMAAKは多様なシーンに合わせてご利用いただけます。ご記念日のディナー、ご友人とのご会食、ご接待の機会など柔軟にご対応致します。人数やコース内容などお気軽にご相談ください。

写真32枚)

コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








お知らせ

~お席のご要望について~

窓際席など、ご予約状況によってはお応えできない場合もございます。予めご了承くださいませ。

店舗情報

名前

SMAAK

スマーク

住所

神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 横浜北仲ノット 46F

アクセス

  • 東急東横線 馬車道駅 徒歩1分
  • JR根岸線 桜木町駅 徒歩8分

電話番号

045-323-9576

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

12:00-15:00(L.O.13:30) 18:00-22:00(L.O.20:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

月曜日※祝日の場合は営業いたします ※ 【2025年7月までの臨時休業日】 5月7日(水)13日(火)20日(火)27日(火) 6月10日(火)17日(火) 7月1日(火)15日(火)22日(火)29日(火)

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:利用可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 2日前00:00〜 100%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 2日前00:00〜 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

ビーチサンダルやランニング等の軽装での入店は、ご遠慮いただく場合がございます。

座席

58席(個室1室)

喫煙可否

全面禁煙 レストランフロアの共有部に喫煙ルームがございます。そちらをご利用ください。

お子様の同伴

同伴不可 7名以上の大人数でのご利用、中学生未満のお子様のご利用につきましては店舗までご相談くださいませ。

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

利用可

駐車場

駐車場なし 横浜北仲ノット地下駐車場および近隣駐車場は大変込み合い入庫までに30分以上かかることがございます。お車でご来店の際は恐れ入りますがお時間に余裕を持ったご予約を頂きたく存じます。よろしくお願いいたします。

店舗注意事項

【あらかじめご了承ください】 ・アレルギーの有無(ある場合の該当する食材などを必ずご明記ください。また、コンセプトレストランですのでアレルギー以外での食材変更等はご対応しかねますのでご了承下さいませ。 ・お客様のご連絡先は携帯電話での番号をご入力お願いいたします。 ・お席のご要望(窓際席など)には状況によりお応えできない場合もございます ・ご予約時間を15分過ぎてもご連絡が取れない場合、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。遅れる場合は必ずご連絡ください ・個室利用や7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください ・お子様のご利用については店舗までご相談ください

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東急東横線 馬車道駅 徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.12:00-15:00(L.O.13:30) 18:00-22:00(L.O.20:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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46階からベイエリアを見渡す上質空間

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みなとみらい線馬車道駅直結、北仲ノット内にありアクセスも抜群によいロケーション。インテリアは柔らかな色味の木材が基調で、優しい温もり溢れるモダンな空間。店内は天井も高く、壁一面の窓から見えるパノラマビューを楽しめます。個室にも窓が備わっており、日中はどこまでも続く開放的な景色が広がり、夜には目下に横浜のアイコニックな夜景が一望できます。非日常的な空間で大切な方との時間をお過ごしいただけます。

日本の季節感を取り入れた繊細で新感覚な料理の数々

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料理の質は、食材の質だけでなく、発想の質でもあります。季節や自然を感じながら私たちの料理を形作るために食材や文化を掘り下げ、歴史を再発見していきます。風景に目を向け、未来をつくりだしていきます。オーガニックな食材を好み、その土地で採れる季節の素材を出来る限り使う事がボエルマの姿勢です。時に大変身近で素朴な食材まで料理に取り入れます。ヤコブシェフの得意とする酸味と旨味の多層的な組み合わせをふんだんに取り入れたコースをご用意しています。

オランダの料理文化をベースにした、インターナショナルな料理

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ヤコブシェフは、日々の研鑽のかたわら、スカンジナビアやスペインをはじめ、ヨーロッパ各地で多様な地元の食材について知識を身に着け、アジアでは個性豊かな香辛料や未知の食材にも積極的に向き合ってきました。自身のルーツであるオランダの料理文化を大切にしながらも、さまざまな国の料理に関するアプローチや技術を学び、常にベストと思われるものを柔軟に取り入れることで、最上の一皿を生みだします。 店内にはソムリエも常駐しており、料理に合わせた最適な一杯をお選びします。リストには、ヤコブシェフが ヨーロッパの店舗で採用しているドリンクをオンリストしている他、品質の高い日本やヨーロッパのワインを中心に多数取り揃えております。