京料理/日本料理
日本料理 一凛
牛込神楽坂駅 徒歩4分
季節をいただく。四季を味わう
季節をいただく。四季を味わう。 そんな想いから開業しました、小さな日本料理屋にございます。 日本料理の特徴は、五味五色五法。味を足すのではなく、他に例を見ない引き算の料理。 妥協しない仕入れ、手を抜かぬ仕込み、幾重にも重ねた下拵え。 決して「派手さ」や「パフォーマンス」で誤魔化さず、作り手の想いを汲み取り、きちんと素材と向き合うことを大切にしております。 今宵も皆様のお越しをお待ちしております。
写真（9枚）
コース一覧
店舗情報
名前
日本料理 一凛
住所
東京都新宿区袋町3-4 クレール神楽坂14 3F
アクセス
- 大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩4分
- JR線 飯田橋駅 徒歩5分
電話番号
03-6265-0554
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
[月～土] 18:00～22:00(最終入店20:00) ※完全予約制
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
18席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※過度な露出の服装と過度な香水のご使用はご遠慮ください。 （場合によっては退店を頂く場合がございます） ※【ご予約】2日前の17時までに電話もしくは公式LINEからご予約ください。 We are sorry, but children under 15 years old are not allowed to dine at dinner time. ※（We do not have an English menu or staff who can speak foreign languages. Please note.）
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.[月～土] 18:00～22:00(最終入店20:00) ※完全予約制 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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人数
日付
時間
お店のこだわり
地蔵坂を登った先に見える、上質な空間
神楽坂の表通りから少しだけ離れた場所に立つビルの3階。潔く無駄を削ぎ落としたシンプルな空間で、橋本の産地や食材への想いに耳を傾けながら、しっかりと日本料理と向き合うことができる上質な時間をお届けいたします。
名物 豆皿八寸に込めた想い
橋本幹造の真骨頂「豆皿八寸」。移ろう季節の中、自ら産地で目利きした旬の食材を仕入れ、時間をかけて丁寧に仕込みます。素材の良さをいかに引き出すかを第一に考え、余計な手は一切加えません。産地や生産者の想い、ストーリーも一緒にお伝えしながら日本を心から味わっていただくことを意識しています。
もう一つのおもてなし
日本料理一凛で、お客様にお料理をご用意させて頂くもう一つのおもてなし。 それは”器”です。主に作家さんの作品を中心に、京焼、唐津、萩焼、骨董などをご用意しております。特に名物豆皿八寸の器はこのお料理の為に店主橋本が直接さまざまな作家さんにお願いに上がり焼いて頂いた器です。