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うなぎ
奈良菊水楼 うな菊／ホテル椿山荘東京
江戸川橋駅 1a出口徒歩10分
創業130余年の老舗料亭の鰻専門店が東京に初出店
明治時代から同じ時間を歩んできた双方の「歴史という時間が紡ぎだす味わい深さと、この時代の新たな楽しみ方を」という想いから、庭園内に鰻専門店 菊水楼「うな菊」をオープン。庭園の豊かな自然と史跡を巡りながらも、より一層歴史に思いを馳せるひとときをお楽しみいただけます。
写真（6枚）
コース一覧
お知らせ
【ご予約の際の注意事項】
※諸事情により今後のご予約は「席のみ」とさせていただいており、コース選択はできない状態となっておりますので、何卒ご了承ください。（ご不明な点は店舗に直接お問い合わせください。） ※全32席のテーブルとカウンターの狭い店内でのお席のみになりますので、その旨ご了承の上ご来店ください。 お席の詳細のご希望については、ご予約状況によってお答えできない場合がございますが、前持ってお伝えください。 ※冠木門（神田川沿い出入口）は閉門いたしております。目白通り沿いの正面エントランスをご利用ください。 ※当店はバリアフリーではなく、お越し頂くまでに50段ほどの階段などがございます。階段を登って頂く以外の通路はございませんので、何卒ご了承の上ご来店くださいませ。 ※滞在のお時間はご予約頂いたお時間から90分を原則とさせていただいております。（到着がご予約の時間から遅れた場合、滞在時間が短くなることがございますので、何卒ご理解のほどお願いいたします。） ※一休でのご予約設定時間は限定させていただいておりますので、何卒ご了承ください。
店舗情報
名前
奈良菊水楼 うな菊／ホテル椿山荘東京
住所
東京都東京都文京区関口2丁目10－8
アクセス
- 有楽町線 江戸川橋駅 1a出口徒歩10分
- 東西線 早稲田駅 3a出口徒歩20分
電話番号
050-3647-4317
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼 11:00 ～(L.O 14:30) 夜 17:00 ～(L.O 20:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまし て以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 0%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
32席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ベビーカーを店内に入れて頂くことはできますが、当店にお越し頂くまでの庭園内に50段ほどの階段がございま して、階段を登って頂く以外の通路がございませんので、ご了承の上ご来店くださいませ。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
不明
店舗注意事項
※当店はバリアフリーではなく、お越し頂くまでに50段ほどの階段などがございます。階段を登って頂く以外の通路はございませんので、何卒ご了承の上ご来店くださいませ。 ※全32席のテーブルとカウンターの比較的狭い店内でのお席のみになりますので、何卒その旨ご了承の上ご来店ください。（ご予約状況によってお応えできない場合もございますが、お席詳細のご希望がある場合はご連絡くださいませ。） ※冠木門（神田川沿い出入口）は閉門いたしております。目白通り沿いの正面エントランスをご利用ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.有楽町線 江戸川橋駅 1a出口徒歩10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:00 ～(L.O 14:30) 夜 17:00 ～(L.O 20:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
130余年も受け継がれてきた技法による極上の江戸前うなぎ
菊水楼「うな菊」では、会席料理との相性がいい江戸前うなぎを使用。舌触りを良くするため、腹ビレや背ビレを綺麗に取り除き、蒸して余分な脂を落とし、ふっくらとろっと柔らかく仕上げます。昆布酒を吹きかけながら焼き上げる白焼きは、わさび醤油やお塩などでお楽しみいただけます。また、蒲焼きは、すっきりした継ぎ足しタレをくぐらせながら炭火でじっくり焼いていきます。蒲焼きと白焼きがどちらも楽しめる「あいのせ重」は、うな菊開業時からの一番人気商品です。
ホテル椿山荘東京のオリジナルメニュー「うなぎ鉄鍋まぶし」
料亭菊水楼にてご好評の大皿料理をアレンジした東京限定メニューです。3名様分が鉄鍋に盛られおり皆様でシェアしてお召し上がりいただきます。食べ方も3種類お楽しみいただけます。また、新たに構成したうなぎづくしコースもホテル椿山荘東京店でのみお楽しみいただけます。
奈良菊水楼「うな菊」とは
創業明治24年老舗料亭「菊水楼」の伝統技術 江戸前うなぎ。「ここへ訪れることが名士の証」と謳われる老舗料亭として、季節ごとに最もおいしい食材を厳選し、持ち味を余すところなく引き出す料理で、130余年の歴史を刻んでまいりました。 興福寺興善院跡地に、寺院ゆかりの豪華な部材と希少な宮大工の匠の技で建てられた建物は国の登録有形文化財に指定。創業当初から会席の一部として人気を博していた「鰻」料理。タレも長年継ぎ足しされてきたタレが存在します。2016年に鰻専門店として「うな菊」は誕生いたしました。