焼肉
東銀座駅 徒歩5分
新しい焼肉の文化をここから始める。 最上級に厳撰を重ねた「厳撰和牛」を一番新鮮に。一番美味しく。 焼肉の全てが凝縮されたエンターテイメントと新しい王道焼肉の始まりを是非ご体感ください。牛肉に精通した近重泰輔が繋ぐ意志と更なる進化を歴史を作る『江戸焼肉』。料理長の目利きで厳撰した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、唯一無二の新しい焼肉を創り上げました。 また、日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめ細かいサービスで,お客様をおもてなし致します。

店主近重泰輔は、もともとは和食の技法を学ぶ料理人だったが、【西麻布けんしろう】にて、質の高いサービスとおもてなしの心を学びました。お肉をカットした後の状態や、お肉の表情を見ることが好きという職人肌の一面も持ち、お客さまが本当に「おいしい」と感じたときの笑顔を見るために,日々厨房で腕を振るってきました。研鑽を積んだ近重の目利きで厳撰した和牛による、唯一無二の新しい焼肉を創り上げます。
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