寿司
高輪台駅 259m
規定評価数に達していません
品川駅へのアクセスも程よい高輪台駅から徒歩5分のところに店を構えるのが『鮨 梢(こずえ)』。「鮨は大人のエンターテイメント」という親方の梢ひろし(こずえ ひろし)が、つけ場をステージとし、渾身の握りパフォーマンスを見せる劇場型の鮨店です。皆様のご来店をお待ちしております。
鮨 梢
スシ コズエ
080-6519-6623
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
18:00~22:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受 けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
7席
全面禁煙
同伴不可 子連れは貸切時のみ
同伴不可
駐車場なし 近くにコインパーキング
過度な香水はお控え下さい。
A.都営地下鉄浅草線 高輪台駅 259m
A.18:00~22:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
レンガ造りのビルの入り口から店内に入ると、そこは異空間。黒で統一されたインテリアに宙に浮かぶ木曽ヒノキ一枚板のフロートカウンター(7席)。そこにスポットライトを浴びた親方が登場し、カウンター前のお客様にパフォーマンスを見せ、料理をご提供いたします。
コースは、つまみ5~7品に続き、握りが15~16貫ほど提供される。握りを数多く味わって欲しいという思いから、酢飯は小さめ。淡い色の赤酢に、石川県産の米を使う。鮨のスタイルはフグを握ったりと江戸前のみならず、北九州での経験も活かした仕立てを楽しむことができます。魚介は、親方が毎日豊洲市場に足を運び目利き。マグロは人気の専門仲卸「やま幸」から仕入れます。また、日本料理店での経験を活かしたつまみも充実し、好評です。
日本酒は山口「貴」、広島「宝剣」といった西日本のものも含め、全国の銘酒を。ワインは、親方が好むブルゴーニュやシャンパーニュを中心に、常時50本ほどワインセラーに置かれます。