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中華料理
新橋駅 銀座口 徒歩3分
「仲の良い友人と共に酒をくみ交わし、美味い物を食す」虎萬元(とらまんげん)ではゲストが豊かな時を過ごしていただくための空間づくりを心掛けています。肉、魚、野菜、素材を生かした料理。焼きたての北京ダックは中国酒や香辛料で漬けこんだ旨みが詰った肉とパリッっと焼きあげた皮の部分と切り分けます。身体の中から美しくをテーマとした薬膳火鍋や羊肉を用いた料理は「食して健康になる」という中国大陸で永く培われた考え方に端を発します。
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