イノベーティブ・フュージョン
erre
三ノ宮駅 徒歩8分
規定評価数に達していません
「Respect the roots -根源を敬う-」
季節ごとに芽吹く野菜や果物、あらがうことなく命を繰り返す動物たち、それらを糧にかえる道具、装う器。そのすべての根源にある火、水、土、空気。自然の恩恵である火、水、土、空気を敬い、辿ってきた道を尊び、それらを大切にして、感謝をもって味わい、無限ではないこれからを想う。erre は、食べることを通して、お腹以外も満たしていただけるような、そんな場所でありたいと考えています。
写真（10枚）
コース一覧
店舗情報
名前
erre
エッレ
住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス2F
アクセス
- JR線 三ノ宮駅 徒歩8分
- 阪急線 神戸三宮駅 徒歩8分
- 神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩8分
電話番号
078-862-6674
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
Lunch 12:00～14:30 （12:00） Dinner 17:00～23:00 （20:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャ ンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 1日前21:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 1日前21:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
男性のハーフパンツ、タンクトップ等はご遠慮いただいております。
座席
16席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
子供可 お子様ご同伴の場合、大人と同じコースを召し上がれるお子様のみのご案内とさせていただきます。 コースを召し上がれない小さなお子様は、個室をご案内させていただきますので、 事前にお電話にてご相談いただきますようお願いいたします。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣コインパーキングをご利用くださいませ
店舗注意事項
※当日のキャンセルにつきましては、コース全額のキャンセル料を頂戴する場合がございます。 ※アレルギーは、必ず事前にご連絡いただきますようお願い致します。仕入れの関係上、当日のメニュー変更はいたしかねます。
衛生対策
コロナ対策認証店となっております。 換気もしっかりと行い、席間隔も十分に確保しておりますので、ご安心してお食事をしていただけます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 三ノ宮駅 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.Lunch 12:00～14:30 （12:00） Dinner 17:00～23:00 （20:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
すべての根源である火・水・土・空気をテーマにした料理
erreでは、かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、すべての根源である火・水・土・空気をテーマにした料理を提供しております。薪を熱源として、食材に「火」をいれる料理。食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた「水」で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。「土」のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。食材を何倍にも膨らませる「空気」のちからで、豊かな風味 に変える自家製パン。手間はかかるけれど、人の「おいしい」を刺激してきた調理方法を今一度見直し、その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただけます。
「特別コース」
選び抜いた食材から、火、水、土、空気の根源を敬うお料理、デザート、食後のお飲物、お茶菓子を『循環』、『始まり』、『目覚め』、『進歩』、『喜び』、『尊ぶ』、『削ぎ落とす』、『名残』、『再会』、という物語にのせてご提供致します。