そば
築地駅 徒歩1分
築地さらしなの里では、石臼で自家製粉した国産そばをご提供し、その時期、季節で、店主自ら選んだ産地のそばをお出ししています。また築地市場直送の新鮮な魚貝や野菜を仕入れ、天ぷらやお料理など、お酒と供にゆったり召し上がっていただけるようにお席をご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。
築地さらしなの里
つきじさらしなのさと
03-3541-7343
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
当面の営業時間 月~金 11:00~20:30(中休みなし) 土日祝日 11:00~15:00 ※店舗営業、テイクアウト共に上記の時間です。
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay / d払い
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
55席(個室1室)
全面禁煙
お子様のご来店を歓迎いたします。ミルク等のお手伝いあればお気軽にお声掛けください。
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
・消毒液の設置 ・従業員のマスク着用 など、予防マニュアル通りに実施しております。
A.東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩1分
A.当面の営業時間 月~金 11:00~20:30(中休みなし) 土日祝日 11:00~15:00 ※店舗営業、テイクアウト共に上記の時間です。※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
気軽なお食事の他、歓送迎会や忘新年会、懇親会などにお使いいただける個室や座敷席もご用意しております。休憩時間なく営業しておりますので、お昼のご宴会なども、お気軽にお問い合わせください。
二八そばです。当店では季節により産地を吟味し、品質のよい国産そばだけを使用しております。主に、福井、茨城、長野、福島、北海道などです。そば粉屋さんより真空保存で送られてくる「そば抜き実」(丸抜きなどといいます)を、石臼にて自家製粉し、そば粉:小麦粉=8:2の割合でそばにします。またつなぎとして卵を使用しています。
そばの実の中心の部分のみを取り出した真っ白な粉を使用し、そばにします。そば粉:小麦粉=8:2、つなぎとして卵を使用しています。そば粉の水分が非常に少なくつながりにくいため、お湯を用いてそばがきを作り、それをきっかけにタマをこねていきます。上品な香りとほのかな甘み、また独特ののどごしが特徴です。