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懐石・会席料理
日本料理 五感
水道町駅 徒歩2分
熊本の旬と語らう、感覚がひらく日本料理の時間
熊本・田崎市場から毎朝仕入れる旬の食材を、 その日限りの献立に仕立てる、完全予約制のカウンター日本料理店。 お品書きはあえてご用意せず、素材と対話するように組み立てるコースは、 料理人が目の前で一皿ずつ丁寧に仕上げていきます。 器の手触り、出汁の香り、空間の静けさまで感じ取れるような、 感覚を澄ませて味わう美食の時間をご提供いたします。 ご接待や記念日、大切な方とのお食事に。 熊本でしか出会えない、深く静かなひとときをお愉しみください。
写真（15枚）
コース一覧
店舗情報
名前
日本料理 五感
ニホンリョウリ ゴカン
住所
熊本県熊本市中央区上通町3-15 ステラビル 2F
アクセス
- 熊本市電線 水道町駅 徒歩2分
- 熊本市電線 通町筋駅 徒歩4分
電話番号
096-276-6627
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
ランチ（平日限定）※前日まで要予約 12:00～ ディナー 18:00～22:30(22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
16席（半個室2室）
喫煙可否
全面禁煙 ビルの外での喫煙となっております。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人と同じ料理を召し上がれる方
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.熊本市電線 水道町駅 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ（平日限定）※前日まで要予約 12:00～ ディナー 18:00～22:30(22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
落ち着いた雰囲気の店内
カウンター席とテーブル席をご用意。カウンター席では店主の技をご覧いただけます。デート、お祝い、接待、法事など様々なシーンでご利用いただけます。本物の料理と空間をお愉しみください。
手間隙を惜まず引いた一番出汁
店の味の骨格を作る一番出汁には手間や時間を惜まず引いております。昆布は二種の厳選した熟成昆布をブレンドし、鹿児島県の超軟水の水を使用しております。かつお節も二種類をブレンドし、お客様の来店時間に合わせ一番いい状態でお出し出来るよう引いております。香り高くしみじみ美味しいと感じる出汁を是非お召し上がりください。
熊本・九州の厳選した食材
熊本田崎市場より厳選した食材を信頼した業者から毎朝仕入れております。食材の大きさ、状態をしっかりと見極め、新鮮な状態で美味しいもの、寝かせた方が美味しいもの、食材に対して無理の無い調理法で最大限に美味しくなるような料理を心がけております。