懐石・会席料理
能勢 日本料理 新
国道173号、卵屋丹州路信号を左に進み車で5分 タクシー / 能勢電鉄日生線 日生中央駅より20分 Google Map（ストリートビュー）で表示の「鬼の人形」前にある坂道が入り口です。
ヨーロッパで腕をふるい、能勢で日本料理の新たな美味を紡ぐ
オーナーシェフはベルギーにあるEU日本政府代表部で公邸料理人として活躍後、都市部にほど近い里山・能勢町に開店しました。京料理を軸としつつ、海外の体験を生かしたオリジナリティ光るコース料理を披露。欧州在住中、その土地の食文化をトータルに愉しむ「ガストロノミーツーリズム」の伝統文化を体感し、この食体験を能勢町で披露しています。同地の旬食材に加え、サスティナブル食材も使用しております。この地の風土や食文化を感じながら、季節の日本料理に里山景色に身も心も穏やかに満たされます。
写真（13枚）
コース一覧
座席
お知らせ
ビジョンとミッション
能勢 日本料理 新は、お客様にとっての「人生最高のレストラン」を目指しています。私たちは、単に料理を提供するのではなく、一人ひとりの記憶に残る体験をつくることを大切にしています。 シェフの直感力を活かし、地域の自然や風土が育んだ食材を丁寧に調理し、工夫を重ねた料理を提供しています。食材の本質を見極め、季節に応じた最適な形で一皿に仕上げることで、料理に対する真摯な姿勢をお客様に伝えています。 地域の食材を活用することは、私たちの核となる考え方です。近郊の生産者との連携を大切にし、大阪北摂ならではの価値を料理を通じて表現します。 また、「能勢 日本料理 新」は、大阪を訪れる国内外のお客様にとって「訪れる価値のある目的地」となることを目指しています。伝統的な日本料理の技術を礎に、現代の感性を取り入れた“新しい日本料理”のかたちを発信し、日本の食文化の魅力と多様性を、次世代へとつなげていきます。 ここ能勢の地から、世界中の方々に向けて、日本料理のもつ力と地域の魅力をまっすぐに伝えていきます。
店舗情報
名前
能勢 日本料理 新
のせ にほんりょうり あらた
住所
大阪府豊能郡能勢町山辺1136
アクセス
- 国道173号、卵屋丹州路信号を左に進み車で5分 タクシー / 能勢電鉄日生線 日生中央駅より20分 Google Map（ストリートビュー）で表示の「鬼の人形」前にある坂道が入り口です。
電話番号
072-703-9747
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼の部 12:00～ 夜の部 17:00～ ※一斉スタートでございます。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日、その他不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：料飲の10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前00:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル 男性の半ズボン、タンクトップ、ジャージ、サンダルなどカジュアル過ぎる服装はご遠慮いただいております。
座席
13席
喫煙可否
全面禁煙 エントランスの庭で喫煙いただけます。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以下のお子様は、お弁当をお召し上がりください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり ・最低地上高の低い車など、車種によっては当店入り口坂道の通行が困難な場合がございます。 ・当店前駐車場は3台です。満車の際は最寄りの駐車場へご案内する場合がございます。 ※お電話でご相談ください。
衛生対策
・定期的な換気を実施
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼の部 12:00～ 夜の部 17:00～ ※一斉スタートでございます。※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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