妻の誕生日ということで、憧れのお店を初めて訪れました。時間に遅れての到着となりましたが、快く受け入れて下さりホッとしました。 地の食材をふんだんに使われると期待しておりましたが、鹿肉、蝸牛、岩魚の刺身等に加え、季節の変わり目という時期に合わせて炭を利用したデトックス効果を入れて下さるなど、初めて味わう素材と調理方法に妻ともども感激致しました。 食材、軸、生け花への稚拙な質問に対して、おかみから丁寧な説明を頂き、お料理の味以上においしく楽しませてもらったこと感謝しております。 次回は番う季節にお邪魔し、その季節の食材を楽しめたらと思います。次の機会もよろしくお願い致します。

とても空気もよくまた丁寧で心温まる対応ですお食事をさせていただきました 人も景色も自然で心地よさに包まれゆっくりとじっくりと丹精込められたお食事をいただきました

以前から父が希望していたので父のお誕生日のお祝いに伺いました。お赤飯とおめでたいお料理、お酒を用意していただき、お心遣いに感激でした。 お料理はどれも繊細でおいしく、最高でした。窓から渓流を眺めることのできる静かな個室で虫と川のせせらぎを聴きながら素敵なお料理を堪能でき、最高のお祝いが出来ました。次は違う季節に宿泊も兼ねて行きたいと思います。ありがとうございました。

京都での墓参から東京への帰途、涼を求めて伺いました。夫婦で、ゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。摘草料理は名にたがわず、しつらえも味も大変満足のゆくものでした。評価を満点にしなかったのは、さらなる精進を期待して。

以前から伺いたいと思っていた美山荘。三連休を利用して訪れました。 窓から渓流を眺めることのできる静かな個室。雨で緑も深まり、落ち着いた雰囲気。 お料理はどれも繊細でおいしく、特に鮎のお寿司、鮎の焼き物、鮎の炊き込みご飯が絶品でした。 また、還暦のお祝いです、と伝えておいたところ、お赤飯とおめでたいお料理をサービスいただき、お盆も赤でお祝の雰囲気を醸しだしてくださり、お心遣いに感激でした。 また季節を変えて伺いたいと思います。

妻と出会って20年の記念で伺わせていただきました。 ここでしか味わえないであろう品々を堪能いたしました。八寸が素晴らしいですし、素材の取り合わせや、味の引き出し方がやはり伝統を感じます。 それでいながら洋のエッセンスもところどころ感じさせてくれます。 高級食材指向の偏向の世の流れの中だからこそ、流されずに貫いていくこういう料理こそ逆に輝くのかも知れません。 ごちそうさまでした。

以前、ツアーで伺ったことがありましたが、今回は、姉の誕生日お祝いで個人で行きました。 お料理は、春を感じ、五感をくすぐりとても美味しく頂きました。 お誕生日のお祝いにと同行した他のメンバーにもお祝いのお料理を用意していただき有難うございました。 また、機械があれば伺いたいと思っております。