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懐石・会席料理

銀座ふじやま

規定評価数に達していません

東京で”京都”を感じられる懐石・会席料理店

場所は銀座駅から歩いて3分ほど。エレベーターを降りた先、ビルの7階に位置する懐石・会席料理店【銀座ふじやま】。京都の【和久傳】で技を鍛え、高い評価を得る店主が腕を振るう日本料理です。東京・銀座の地にて、『京都』の趣きを自然と感じていただけます。

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コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








お知らせ

~次回ご予約開放日・空席通知登録のご案内~

〇空席情報をご希望のお客様は画面右上の「空席通知を受け取る」よりご登録下さい〇 いつも【銀座ふじやま】をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ご予約に関しては、翌月末までの予約可能日を毎月月初に開放いたします。 ■■例:7月1日に8月末までの予約可能日を開放■■

店舗情報

名前

銀座ふじやま

ギンザフジヤマ

住所

東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F

アクセス

  • 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩3分

電話番号

03-6263-2435

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

夜 17:00 ~ 23:00

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

会計方法:テーブル

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 2日前00:00〜 100%
  • 3日前00:00〜 50%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 2日前00:00〜 100%
  • 3日前00:00〜 50%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

16席(個室2室)

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:あり
子供席制限:あり
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

子供可 ※土日祝の個室のみ利用可 ※子供メニューにつきましてはお問い合わせください

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

要相談

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩3分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.夜 17:00 ~ 23:00 ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

洗練された和空間

洗練された和空間

まずお店に入ると目に映るのが、広々とした浮造のカウンター席。有名デザイナーが手掛けた家具や床柱など、店主自らがこだわり抜いた空間に仕上がっています。お食事だけではなく、目で見て、肌で感じ、五感で楽しめます。

京都で培った日本料理の真髄

京都で培った日本料理の真髄

主となる素材からだしを引く水まで、京都や京丹後から取り寄せ、京都にいるときと変わりない料理を展開する一方、これまで京都では使わなかった素材でつくる、新風を吹きこんだ料理に注目。季節感を味わってほしいと、素材から器、店の設えまで、店主の美意識がすみずみにまで感じられるコース料理をご提供いたします。心ゆくまでご堪能ください。

料理人 藤山 貴朗

料理人  藤山 貴朗

1973年、京都下鴨に生まれ、育つ。18歳から料理の世界に入り、割烹料理店で修業。24歳で縁あって、【高台寺和久傳】に入店。27歳で【室町和久傳】の料理長になる。32歳で【高台寺和久傳】の料理長に。その後、【和久傳】全体の総料理長に。2018年に独立したあとに1年間、日本の生産者との出会いを求めて、北から南まで歩く。2019年3月に【銀座ふじやま】をオープン。