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- NK（Nanpeidai chef’s table featuring Kakuland）
イノベーティブ
NK（Nanpeidai chef’s table featuring Kakuland）
神楽坂駅 徒歩3分
総本山『石か わ』も認めざるを得ない足し算の美学を生み出す一皿
2009年からミシュラン三ツ星を取り続ける『石かわ』。その店主・石川秀樹氏は、『蓮 三四七』『虎白』『波濤』など、予約の取れない店を次々と生みだしてきた。そして今度の新店には外歳という若き料理人・角谷健人氏を抜擢。そんな角谷氏が店主を務める『NK』は石川グループ唯一の洋食のベテランシェフ高橋七洋氏とタッグを組んだ新店。和の手練によるこの新店は、誰もが予期せぬ料理で心を躍らせることでしょう。和食をベースに洋食や中華の要素も取り入れた、若き店主のオリジナリティ溢れる逸品をお愉しみください。
写真（3枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
NK（Nanpeidai chef’s table featuring Kakuland）
エヌケイ
住所
東京都新宿区神楽坂5-37 相良ビル 1F
アクセス
- 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩3分
- 都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩6分
電話番号
050-3138-5225
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
【昼】 12:00 ～ 15:00 【夜】火～金18:00 ～ 22:00 / 土17:00 ～ 23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・月・祝
お支払い
会計方法：カウンター
カード：VISA、Master、JCB、AMEX、Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前 50%
- 90日前 5%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前 50%
- 90日前 5%
※予約確定時から5%のキャンセル料が発生します。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
カウンター8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
衛生対策
【ご協力のお願い】 お客様用の手指消毒液、外用消毒剤アルコールスプレーを設置しております。 【感染予防のための対策】 ■厚生労働省の対応指針に基づき、スタッフの手洗い、うがい、並びに、店内、家具、什器等のアルコール消毒を徹底しております。 ■スタッフは出勤前の体温測定を実施し、発熱や体調不良がうかがえる者に対しては出勤停止とし、行政に相談し指示を受けるよう周知徹底しており ます。 ■お客様の健康と安全、公衆衛生を考慮し、スタッフは料理の仕込み・準備時にはマスク・手袋を着用させて頂いております。 ■営業に際して手指消毒液の用意、定期的な換気、客席を半分に減らし、充分な間隔をとって三密を防いでおります。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【昼】 12:00 ～ 15:00 【夜】火～金18:00 ～ 22:00 / 土17:00 ～ 23:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
専念されたシックな内装とゆとりある空間
店内は木の温もりを感じることの出来る空間でお客様をお迎えいたします。重厚感あるカウンターと居心地のいい席では、ゆとりのある広々とした間隔を取っており、特別なひと時をお過ごし頂けます。艶っぽいシックな内装も和食店らしからぬ佇まい。また、入り口近くにあ る人目を置く大きなワインセラーには、『石かわ』グループのワインが揃っており、その銘柄をオーダー頂く事も可能です。
和食をベースにした足し算の美学
若き店主角谷氏は、和洋中の引き出しから自在にインスピレーションを取り出し、炊き込みごはんにサフランを合わせるなど、誰も思いつかない才気あふれる組み合わせで料理を構築する。想定外の組み合わせは、今までにない未知の味を生み出します。また、初めて出合う味なのに、誰もが違和感なく美味しく味わえる一皿に仕上げる。ジャンルを縦横無尽に行き来する、角谷氏を象徴する一皿を是非ご堪能ください。
『石かわ』グループの新たな一手 若き店主【角谷 健人】
23歳で『石かわ』入社。グループで数年勤めた者が参加できる「人生の一人旅研修」では北インドとヒマラヤを旅し、価値観が変わったと言う。角谷氏が生み出す一皿に、誰もが驚きを隠せない。その魅力の秘密は総本山、石かわの石川氏をして奇才・天才、といわしめます。「考えながら食べる料理にはしたくない。ただ美味しいと思ってもらえればうれしいです」店主角谷氏は笑う。