イノベーティブ・フュージョン
燠火kawaguchi∴
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なぜここの料理が出来たのかを蔵扉の向こうで知る
2020年「ななつ星 in 九州」の料理も任される実力派シェフ 川口 雅由（かわぐち まさゆき）氏と妹・奈菜氏が二人三脚で作る「燠火kawaguchi∴」。世界が熱望する和牛「尾崎牛」の数少ない指定店でもあり、『料理とともに生産者の想いを伝えたい』と素材への尊敬の念を忘れない。コースはすべてペアリング付きでこだわり抜いて選ばれたドリンクが揃う。熾火料理のトーンに合うナチュラルなワイン、代々受け継がれてきた宮崎の歴史ある焼酎蔵や日本酒蔵の地酒、川口氏の故郷・新富町にある「新緑園」から、茶匠・ 黒木信吾氏がセレクトしたお茶など、ここでの出会いを楽しみにしていきたい。日本らしさ、宮崎らしさを料理と共にお楽しみ下さい。
写真（5枚）
コース一覧
店舗情報
名前
燠火kawaguchi∴
オキビカワグチ
住所
宮崎県宮崎市阿波岐原町前浜4276-1255 1-A
アクセス
- 宮崎市中心部よりタクシーで15分
- シェラトン宮崎よりタクシーで10分
- 蓮ケ池駅から2,948m
電話番号
090-2097-9414
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
18:30 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休 8月～3月下旬まで木曜日（ななつ星乗車のため）
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 2日前00:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 2日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
6席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり
衛生対策
■1組様あたりの間隔を広くとっております ■除菌 ■スタッフのマスク着用 ■次亜塩素酸酸とオゾン殺菌を設置 ■6席再開の医療用高性能空気清浄機の導入
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:30 一斉スタート※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大50円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
蔵扉を開けると、そこは別世界
四季に合わせた盆栽、左官仕事、オリジナルの燠火専用おくど、カウンター、そしてプレートなど全てにおいてこだわりぬいた店内で、その日の為だけに作られたコースをお楽しみ下さい。
こだわりの食材
熾火kawaguchi∴は生産者の顔がわかる食材を出来るかぎり使わせて頂いております。 生産者の方々の想いを感じ、その想いごと、お皿に盛り付けたいからです。 素晴らしい数々の食材をお楽しみ下さい。
料理に合わせて楽しむ地酒やお茶
熾火料理のトーンに合うナチュラルなワインや、代々受け継がれてきた宮崎の歴史ある焼酎蔵や日本酒蔵の地酒を使ったアルコールペアリングにも力を入れています。また、川口氏の故郷・新富町にある『新緑園』から、全国で僅か10数名しかいないという「茶鑑定力9段」の茶匠・ 黒木信吾氏がセレクトしたお茶も取り揃えます。料理に合わせてぜひお愉しみ下さい。