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すっぽん・とらふぐ

日本橋 ふるとり

東日本橋駅 A4出口より徒歩1分

20,000円〜29,999円
10,000円〜11,999円

至福の世界へいざなう、トラフグとスッポン

極上のトラフグと絶品のスッポンて構成された料理は、ただの食事ではなく、小さな贅沢を味わうひととき。そんなひとときを求めて、この魅惑の世界に飛び込めば、そこには滋味深い幸福が待っています。トラフグの繊細な旨味、しっかりとした食感、そして特有の豊かな香りが私達を虜にします。一方、スッポンは滋味深い美味しさを持ち、コラーゲンたっぷりのスープは、まさに絶品。肌に潤いを与え、美容促進にも効果的とされています。それぞれ個性的でありながらも、絶妙に調和し、我々の五感を刺激しながら、新たな発見をもたらしてくれる美味しさ。料理人の技が光る一皿を 前に、日常から離れ、特別な時を過ごす事ができるでしょう。

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コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

日本橋 ふるとり

ニホンバシ フルトリ

住所

東京都中央区東日本橋3-9-16 パレ・ソレイユ東日本橋 1F

アクセス

  • 都営地下鉄浅草線 東日本橋駅 A4出口より徒歩1分
  • 都営地下鉄新宿線 馬喰横山駅 A3出口より徒歩1分

電話番号

03-3527-3425

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

昼 12:00 ~ 14:00(13:30) 夜 18:00 ~ 23:00(22:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

会計方法:テーブル

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

6席

喫煙可否

全面禁煙 正面玄関、横に灰皿を設置してあります。

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:あり
子供席制限:なし
子供椅子:あり
子供利用可能時間帯:全時間帯可

子供連れの方は是非ご相談下さい。子供用の椅子、お料理も御用意いたします。

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

利用可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

衛生対策

・新型ウイルス対策として、店内に次亜水(消毒液)を準備しております。 ・テーブルの間隔を1m以上空けて設置しております。 ・テイクアウトメニューもご用意しております。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.都営地下鉄浅草線 東日本橋駅 A4出口より徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.昼 12:00 ~ 14:00(13:30) 夜 18:00 ~ 23:00(22:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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多くの一流料理店が愛用する究極のトラフグ

多くの一流料理店が愛用する究極のトラフグ

大分県の豊後水道で育った天然のトラフグは、その希少さと上質の味わいにおいて他に類を見ない事で知られています。特に大分県臼杵や杵築産のトラフグはその品質の高さから多くの美食家たちに愛されて来ました。豊富な栄養素と口に広がる極上の旨味で知られ、特にその中でもコラーゲンの含有量の高さは注目に値します。美しい海に育まれたこのトラフグは美肌効果や関節や骨の健康促進を助けると言われる程、身体に優しい成分がたっぷりと詰まっています。是非この機会に究極の美味を体験して下さい。

古来より注目されるスッポンの美容促進効果

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熊本県天草の天然スッポンは特に品質が高く、滋味深い味わいと健康への恩恵から、多くの方に支持されてきました。この究極の食材は、アミノ酸やビタミンが豊富に含まれており、高品質のコラーゲンは肌に優れた保湿効果をもたらし、艷やかで健康的な肌を目指す方々にとって魅惑的な選択肢です。また免疫力向上や疲労回復にも一役買うことで高く評価されています。熊本県天草の豊かな自然の中で育まれたスッポンは、安心してお召し上がり頂ける品質です。

修行時代に培った期間限定の絶品『裏メニュー』

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この度ご紹介するのは、贅沢な裏メニューである濃厚な胡麻ダレを使用した「鯛茶漬け」です。この特別な一品は都内の『某有名和食店』にて培った涙の一品です。トラフグとスッポンを専門としていますので、春から秋にかけての、お昼のランチメニューにて期間限定で提供されており、使用される真鯛は、明石の天然真鯛を使用しております。この上質な鯛は、新鮮さと旨味で定評があり、多くのお客様から絶大な人気を得ています。鯛の切り身と濃厚な胡麻ダレを絡め、お刺身として、香り高い煎茶とともに茶漬けとして楽しむこの料理は、素材の持つ自然の風味を最大限に引き立て、 口の中で豊かな味わいを広げます。胡麻の香ばしさと鯛の繊細な味わいが絶妙に調和し、一杯の中に四季折々の日本の美味しさが詰め込まれていると言えるでしょう。この期間限定の贅沢な味わいをぜひお試しください。