懐石・会席料理
ぬくみ
久屋大通駅 1A出口より徒歩3分
日本全国から選りすぐりの食材を吟味し、素材の味を活かして調理
全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、四季折々の風情溢れる料理へと仕立ててご提供する【ぬくみ】。その日に仕入れた鮮魚や野菜が盛られた木箱が「お品書き」代わりでございます。食材について店主との会話が弾むうちにオーダーが決まっていきます。このユニークな注文方法は、店主が15年間修業を積んだ日本料理の老舗での流儀を踏襲したものです。調理する前の魚や野菜を見ていただくことで、四季の恵みを体感していただければ幸いでございます。
写真（12枚）
コース一覧
店舗情報
名前
ぬくみ
ヌクミ
住所
愛知県名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ 203
アクセス
- 地下鉄名城線 久屋大通駅 1A出口より徒歩3分
- 地下鉄桜通線 久屋大通駅 1A出口より徒歩3分
電話番号
052-265-9565
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
12:00 ～ 13:30(12:50) 17:30 ～ 24:30(22:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：コースのみ5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル 料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
17席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供 椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お席のみのご予約で無断キャンセルされた場合はおひとり様2万円頂戴しております。
衛生対策
・換気をよくする為、入口を開放して営業しております。 ・店舗入口に手指の消毒液を用意してありますので、どうぞご利用いただきご入店ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄名城線 久屋大通駅 1A出口より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.12:00 ～ 13:30(12:50) 17:30 ～ 24:30(22:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
和モダンな佇まいに癒されるひと時
和モダンで落ち着いた空間は接待や大切な方へのおもてなしの場としてもご利用いただけます。一歩足を踏み入れると広がる木の温もり感じる店内で、ホッと一息つける癒しの時間をお過ごしください。
旬食材をお好きな調理法でご堪能
全国から選りすぐりの食材を仕入れ、四季折々の食材をお愉しみいただけます。当日仕入れたばかりの食材が入った木箱の中からお好きな魚をお選びいただき、お好きな調理法でお召し上がりいただくのが“ぬくみ流”でございます。是非、旬の旨味をご堪能ください。
和食とのマリアージュを愉しむ多彩なワイン
和食をワインと共に味わうのも乙なものでごさいます。異色の組み合わせながら、意外な高相性でお愉しみいただけます。気軽に飲めるグラスワインから存分に味わえるボトルワインまで、種類豊富に取り揃えております。