イタリア料理
梅田駅 徒歩10分
北新地から梅田新道を東へ渡ってすぐ、アメリカ領事館の4件北隣。“一度食べたら忘れられない、そしてもう一度食べたくなる”そんな八島淳次シェフの料理を、また召し上がっていただけるようになりました。2年間のブランクを経た新しいお店では、初のオープン・キッチン+カウンターで、お客さまとより細やかなコミュニケーションを取り、さらに満足していただけることを目指します。カジュアルな美味しいワインから入手困難なイタリアのグラン・ヴァンまで、ソムリエ・コンクール入賞者でもあるシェフが吟味したものを取り揃えており、ご希望に応じてそれらワインと最高にマッチするコースを組み立てることも可能でございます。月替わりのメニューをベースに、事前に食材や調理法のご希望をお伝えいただければ細やかに対応させていただきます。ご遠慮なく、存分に美食を愉しむひと時を楽しみにお越しください。
ジュンジーノ
06-6365-8008
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
ランチ ご予約のお客様のみの営業とさせていただきます。 11.30~(LO 13.30) ディナー 17.30~(LO 20.30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
12席
全面禁煙
同伴不可 貸し切りの場合のみお子様受け入れ可
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
A.地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩10分
A.ランチ ご予約のお客様のみの営業とさせていただきます。 11.30~(LO 13.30) ディナー 17.30~(LO 20.30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
気候や土壌、葡萄品種の多様さと質の良さ、歴史の長さなど果てしない魅力を湛えるイタリアワインの世界 。修業時代に名門ワイナリーのオーナーの方々直々にワインの神髄を伝授された八島シェフの厳選ワインとお料理のアッビナメントをお楽しみいただけます。
「自然に感謝・文化に敬意・人に愛」を信条とする八島淳次シェフが、季節感を大切に、真にイタ リア的な確かな技術と、あふれる愛情を料理に注ぎ、手間を惜しまないことで出来上がる正統派の 一皿一皿。 白・黒トリュフや長いお付き合いの業者様から仕入れる兵庫県の豊かな山の幸・海の 幸、ジビエなど、それぞれの食材に年一度しかない旬の素晴らしい風味を最適の調理法で引き出し ます。自慢の手打ちパスタ、毎日焼き上げられる5種類のパン。小さなアイテムまですべてがハウス・メイドで新鮮です。ありそうでなかなか無い、一度知ったらワン・シーズンに何度も足を運びたくなる、そんな八島シェフの料理に是非出会ってください。
ヨーロッパで料理修行する日本人が珍しかった80年代。イタリア料理が最も輝いていた時代に、ピエモンテ州やトスカーナ州のトップ・レストランでイタリア料理の神髄を会得し、地元の名ワイン醸造家から直接、ワインの魅力と楽しみ方、人生の楽しみ方も貪欲に吸収した若き日の『ジュンジーノ(シェフのファーストネームからつけられたニックネーム)』。数十年が経過した今、衰えを知らぬエネルギーと熟練の技、イタリアへの深く広い知識、手を抜くことが出来ない頑固さと、人懐っこさが同居する、人生100年時代の少年・八島淳次シェフが「今ベストと考える料理」を召し上がりに是非お越しくださいませ。