楽しい，ゆったりしたひとときを過ごす事ができ，大変満足です。お料理も接客も申し分なく，良い誕生日祝いでした。また機会がございましたら伺いたいと思います。ありがとうございます。

前菜、主菜、デザートのコースとなっていましたが3皿の他にも間に色々出できてボリュームは十分でした。メッセージプレートも他のレストランでは見たことがない気品があるもので良かったです。

母のお誕生日祝いで利用させていただきました。接客サービスは素晴らしく、そつがない動きで一流だなと感じました。 窓際の席だったのですが、景色も良く、開放感のある雰囲気でした。しつらえがもう少し高級感があっても良いのでは？と思いました。 また、お料理全て美味しかったのですが、パンだけ少し残念でした。外側の硬い部分が口に刺さったり、内側の部分が変にモチモチしすぎている所があり、美味しいと思えませんでした。 季節を変えて、またぜひ訪れてみたいと思います。

期待通りの素晴らしい素材、味、絵のように美しいお料理を堪能しました。久しぶりの本格的なフランス料理でしたが、野菜が沢山使われていて、健康に良い素材を安心して楽しめました。景観もサービスもよく、くつろげて、ゆっくり過ごせました。私達家族は比較的よく食べるので、メイン二品のコースをそれぞれ好きなものを選択して頼みましたが、食の少ない方は一品でも十分楽しめます。色々なプラスアルファメニューもあり、一つの量が多いわけではないですが、おいしくてつい食べ過ぎてしまうかもしれません。細かい選択ができるのは、とても楽しかったです。また違う組み合わせを食べてみたいという気になりました。 ワインはおすすめをお料理に合わせていただき、男性陣はとても楽しめたようです。飲まない女性陣のノンアルコールも美味しいものばかりでしたが、甘くない選択肢もあったらもっとよかったです。食後の飲み物はハーブティーの種類が豊富で、嬉しかった。 楽しいひと時をありがとうございました！

テーブルセッティング、料理のクォリティ、演出、サービス、どれも一流でした。窓際のテーブルからの皇居側の眺めも気持ちよく、特別な時間を過ごすことができました。

ホームページにも記載されていますが、野菜が多い料理でした。ほとんどカップルのお客様ばかりでしたが、接客はとても素晴らしいと思います。残念なのは、パンが焼きたてではないことです。他のフレンチレストランと比較してパンは劣後しています。デザートは美味しかったです。

この日も心地よく過ごすことが出来ました。 また機会があったらお伺いいたします。 心温まるスタッフ様のご対応ありがとうございました。

娘と私の誕生日で利用させていただきました。窓からの眺望が良く、テーブルとテーブルの距離も程良くあって、居心地がとても良かったです。スタッフの方々はみなさん笑顔で、細やかな気配りをしていただき、和やかな雰囲気の中、気持ちがリラックスできました。お料理は食材が新鮮なのはもちろん、味付けも全て私好みでした。特に鴨肉とババオラムが最高でした。バースデーのメッセージ付きチョコレートもありがとうございました。また記念日にお伺いしたいです。

サービスに温かみがありお料理もナチュラルでとても美味しかったです。一つご提案ですが、日本には素敵な食器の文化がありますのでもう少しエレガントなお皿でサービスしては如何でしょう。

夫の誕生日祝いでした。お天気は雪交じりの雨でも、夜景は素晴らしかったです。私たちの席のすぐそばには大きな暖炉があったので、そちらにも癒されました。 お料理はボリュームがあり、デザートが出る頃にはかなりお腹いっぱいに。お野菜は素材の良さを感じておいしかったです。また、個人的にはそば粉のパンがお気に入りでした。一方で、盛り付けは多少の洗練さが必要かと思いました。全てのお料理ではないですが、お皿にドーンと盛り付けられているものがあったためです。 スタッフのサービスは、これまで私たちが利用してきたいわゆる高級レストランの中ではNo1です。配膳のタイミングは絶妙でした。リクエストの多い夫に対してもしっかり対応していただき、気持ちよく過ごすことができました。全体の雰囲気は、上品かつ賑やかと表現するのがよいでしょうか、他のお客さんたちも楽しそうでした。それはスタッフとの会話が楽しかったこともあるでしょう。外国人スタッフもいる中、全員の教育をここまで徹底させることは、なかなか出来ないことだと思います。

とても優しく、丁寧な接客で、本当に美味しく楽しめました。ありがとうございました。

お料理をとても美味しくいただきました。接客サービスも大変良かったです。

とても美味しいレストランでした。 メニューを迷っているときに一皿のボリュームは結構ある方です、とご親切に教えてくださったり、接客も完璧でした。 楽しく演出してくれるレストランだったなと思います。 ほかのお客さんたちもみな上機嫌でした。 人生の中で素敵だったレストランTOP3に入りました。

スタッフ様のご対応もあってこの日も素晴らしい時間となりました。 また伺います。

本日ご担当頂いたスタッフの方々、給仕という枠を超え「食」に愛を感じさせるご対応素晴らしと感じました。 また伺います。

以前より気になっていた「ロザス ド フランボワーズ」。 先ず、見た目の鮮烈な美しさに感動いたしました。 本来作り置きのデザートは個人的に好みませんが、味わいについてもフレンチを感じさせる作品でした。 担当頂いたシェフに感謝いたします。 エステールに伺う楽しみがまた一つ増えました。 また伺います。

本当に素晴らしい経験でした。 まずは料理がとても素晴らしかったです。 どれも独創的でありながら日本らしさを随所に散りばめているお陰で、フレンチと和食のスムーズなブリッジが成されていると感じました。 また、塩やバター、カトラリーにまで拘りが詰まっており、新しい発見もある充実した時間でした。味、量、全てに満足しています。 そして、サービスも大変に素晴らしかったです。 大変格式高いレストランでありながら、一切不快感を感じさせない絶妙な距離感の接客で、フレンドリー且つ温かいご対応に一流店たる所以を感じました。 また、サービスを担当してくださった方の広く深い豊富な知識には感動さえ覚えました。食材のみならず、食器や内装、お店のコンセプトまで精通されており、店内の全てに意味が込められ、携わる全ての方の熱意が伝わってくる様で、思い出すだけで胸が熱くなります。 丁寧に、誠心誠意対応してくださる姿が印象的で、是非また伺いたいと感じました。 こちらのリクエストにも、柔軟に対応してくださり、本当に感謝しております。 レストランの内外装というハードと、完璧なサービスというソフトと、つくり手の思いが込められたハード兼ソフトであるお料理が三位一体となることで、空腹を満たすのみならず、心も満たし、食事の時間をまた一段高い次元の時間・経験へと昇華し得るのだと学ぶことが出来ました。 改めて、素晴らしい機会を有難う御座いました。

2回目の訪問でしたが、前回のことを覚えていてくださり、皆さん、とてもあたたかなおもてなしです。 お料理一皿一皿が美しく、母と思わず笑顔になる程、丁寧で美味しくて、材料に対してもお客に対しても、愛情を感じます。 シェフからのお手紙を読むような体験です。 サービスの方達は質問に対しても博識で、優しく教えてくださいます。 臨機応変に、素晴らしいチームワークです。 ふと窓の外を眺めると、この日は月と金星が美しく、大地と海、それどころか、ここは宇宙だ、果てしない。 本当に幸せな時間をありがとうございました。 また皆様にお会いできるのを楽しみに、日々頑張ります！

久しぶりにお世話になりました。 最高の美味、素晴らしい料理デザインと接客。感謝感激です。また行きます。 エステールの皆様によろしくお伝えください。 以前と同じく、パレスホテル宿泊し、エステールにお世話になりたいと思っています。

お料理のお味や盛り付け方、景色、雰囲気、スタッフの方のサービスどちらも素晴らしかったです！ ドリンクが少々お高いのもあるため、懐事情によって注意深く頼まないといけない場面はございます（汗）