寿司
寿司つばさ
平和通駅 徒歩1分
九州近海で獲れた旬の魚介を中心にした美味なる一貫
数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司でおもてなしいたします。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間をお楽しみくださいませ。
写真（17枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
寿司つばさ
スシツバサ
住所
福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル 2F
アクセス
- 北九州モノレール線 平和通駅 徒歩1分
電話番号
093-953-8282
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 15:00（13:00） 夜 18:00 ～ 22:30（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日・木曜日ランチ
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙 喫煙室有
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.北九州モノレール線 平和通駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 15:00（13:00） 夜 18:00 ～ 22:30（20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
洗練された意匠を施した優美な空間
小倉駅からほど近い商店街の一角に暖簾を掲げる｢寿司つばさ｣。数奇屋大工の棟梁が手掛けたという内装は、障子や照明を効果的に用いた温かみのある空間となっており、さりげなく配された季節の花が“侘び・寂び”を醸す。凛とした雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。
魚の魅力を活かす足し算の美学
柚子やカボスなどの酸味でアクセントを効かせた寿司が供される修業先のスタイルを継承しながらも、それに囚われすぎない自由な発想を組み合わせた店主の握り。九州近海で獲れたものを中心に旬の魚介を厳選し、ネタに合わせてシャリの温度や大きさに変化をつけるなど、素材の持ち味を最大限に引き出すための手間を惜しみません。魚の豊潤な旨みと程よく握られたシャリが渾然一体となった、美味なる一貫を心ゆくまでご堪能くださいませ。