久しぶりの訪問 相変わらず素晴らしい食事を堪能しました。感謝

素晴らしく美味しかった また必ず行きたいと感じた とにかく良かった。

初めてこんなに美味しく素晴らしいお店に行きました。金沢にきたら絶対皆さんに行って欲しいお店です。感動をありがとうございました。

海外在住で今年11月に日本に一時帰国の際、夫がENSOさんで私の誕生日を祝ってくれるとのことで、二人で伺いました。お料理は一品、一品、シェフの繊細かつ創造的、そして洗練された美的センスと技術が活かされて、ENSOさんでしか味わえない特別な素材の深い味わいを堪能しました。”おいしい”では表現が足らず、未知の世界を夫と一緒に旅をしているような、一品ずつ、ワクワクとしながらな五感で楽しませていただき、忘れられない誕生日となりました。お店もとても素敵な空間で、シェフやスタッフの方々が調理している姿が見えるオープンキッチンながら、静かで温かい雰囲気を楽しみました。これまで日本国内外、色々なレストランに行きましたが、ENSOさんのお料理は世界にも誇れる日本の宝石だと思いました。日本帰国の際は、また是非伺いたいと思います。素晴らしい経験をありがとうございました。

一つひとつのお料理が芸術品のように美しく、食べたことのある食材に想像できない味付けと盛り付けは、驚きの連続でした。 どれもとても美味しかったです。 美大生のメニューの絵を見ながら、次のお料理をわくわくしながら待つ時間も楽しかったです。 次回、金沢に行く時にも是非お邪魔したいと思います。 丁寧で特別な時間をありがとうございました。

Food was prepared with precise execution, creative, excellent ingredients and lovely plating

東京よりイケてる金沢のイノベーティブフレンチ。 明治時代の洋裁学校をリノベして作られていて どことなくノスタルジックな雰囲気🪡 メニューは金沢の美大生が描いた素材の絵から自分で想像。随所に渡りクリエイティブなお店でした👏💯💯💯　 おまかせコースは全部で16皿かな。 繊細かつ圧倒的なボリュームでした！ 食べログブロンズ2年連続🎖️🎖️ 食べログ百名店2年連続🎖️🎖️ ミシュラン⭐️⭐️ #金沢 #石川県 #食べて応援 #北陸応援割 #北陸ふっこう割 #食べログブロンズ #食べログ百名店 #ミシュラン⭐️⭐️ #イノベーティブフュージョン #金沢グルメ #tabelogbronze #french #kanazawa #kanazawafrench

友人に金沢で美味しかった物、と尋ねたら「高かったけど本当に美味しくてリピート確定」と教えてくれたお店。確かにお値段は高くてちょっと躊躇したのですが、今回は少しでも金沢でお金を落としてくるという目的もあり、予約してみました。予約時はそんな気持ちだったのですが、どの料理もとても美味しく、サービスも素晴らしく、友人がリピート確定と言ったのが頷けるレストランでした。