ステーキレストラン
町田駅 南口から徒歩3分
「シークレットバー」を併設した大人のためのステーキレストラン。薪焼きの魅力を最大限に引き出す「自社熟成ドライエイジングビーフ」を使用した極上ステーキを中心とし、地元の食材・文化にこだわり、料理のジャンルにとらわれず、『武相料理』として表現。素材を活かし、香り・食感・生産者の想いを一皿に乗せ、星付きレストランのシェフが腕を振るいます。
薪焼きの魅力を最大限に引き出す「自社熟成ドライエイジングビーフ」を使用したステーキは、薪に由来する優しく甘い香りが特徴で、薪には適度な水分も含まれていることから、それが蒸気となって肉を包み込むことで中は瑞々しく旨みを残してジューシーに仕上がります。
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