てんぷらは勿論ですが、風情のある一品料理やこだわりのスダチと塩の取り合わせが素晴らしかったです。 スダチと塩、大根おろしと天つゆ、同じタネでも食べ方によって全く違う表情を見せる取り合わせでしたが、オススメの食べ方を大将が教えてくれたのもありがたかったです。 驚いたのはエビの頭はミソを一緒に揚げていたのですが、それによって非常に旨味の強い味わいになっていたことです。 最後の天丼はおかわりを運良く頂けましたが、余った野菜を一緒に揚げてくれて、素材を 無駄にしない心意気も素敵だなと思いました！ お店の方々には感謝申し上げます。