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炭火焼・ステーキ
和牛と野菜の炭火焼 おくゆき
岩槻駅 東口徒歩3分
肉も、野菜も両方主役
岩槻で40年以上の研鑽をつみ営業を続けてきたステーキ店より、その最上級の和牛の仕入れルートを引き継ぎ、45年以上続く炭火焼店で店主が10年余り学んだ炭火焼きと野菜料理の経験を組み合わせ、「和牛×炭火×野菜」をテーマとしたお店としました。味付けは基本、塩のみ。国産の塩を四種類ブレンドし、素材の旨味を引き出します。塩を振って炭火で焼く。究極にシンプルなこの調理法は何よりも「素材」の味わいを感じ取れるものです。BBQや焼き肉とは違う、経験に裏打ちされた技術による火入れをお楽しみください。
写真（12枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
和牛と野菜の炭火焼 お くゆき
住所
埼玉県さいたま市岩槻区本町3-8-15 平野ビル 2F
アクセス
- 東武野田線 岩槻駅 東口徒歩3分
電話番号
048-797-5028
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
※緊急事態宣言の解除並びに短縮営業要請に伴い、閉店時間を下記に変更させていただきます。 ■閉店時間 20：00まで ――――――――――――――――――――― 昼 11:30 ～ 14:00（13:00） 夜 17:30 ～ 22:00（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜日・第2第4水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
20席（個室2室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣提携駐車場をご利用下さい（三井のリパーク、WATSUの立体駐車場の二か所）詳しくはホームページ「店舗情報」参照 ※割引チケットございます ※詳しくはホームページの「店舗情報」をご確認ください。
衛生対策
新型コロナウィルスの対策につきまして ・空間の広い個室なので、お客様同士が密接にならないようになっております。 ・消毒用アルコール（エタノール78％）による店内消毒、換気の実施をしております。 ・医療関係にも使われる空気清浄機を導入 上記対策を取りながら通常営業しております。 ご理解とご協力のほど、よろしくお 願いいたします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東武野田線 岩槻駅 東口徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.※緊急事態宣言の解除並びに短縮営業要請に伴い、閉店時間を下記に変更させていただきます。 ■閉店時間 20：00まで ――――――――――――――――――――― 昼 11:30 ～ 14:00（13:00） 夜 17:30 ～ 22:00（20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
アクセス良好、駅から徒歩3分の好立地です
元・城下町であり人形の町としても栄えた埼玉県・岩槻。大宮からも10分ほどの土地となります。店舗は岩槻駅から徒歩3分に位置。店内は落ち着いた大人の空間となっており、ゆっくりとお食事できる個室、目の前で炭火により焼きあがる様が見られるカウンターがございます。お誕生日や記念日、ご接待などにもご利用しやすいかと存じます。また店内には各所に季節を感じる手ぬぐいを飾っており、お食事だけでなくこれらからも季節を感じ取っていただければと思います。
旅好き店主が旅経験を経て【おくゆき】の味をお届け
埼玉県春日部出身。獣医学部の大学を卒業後、なぜか飲食の道へ。東京・広尾で45年続く炭火焼店で10年以上を勤めあげ、地元埼玉にて創業に至りました。元々のアウトドア好き、旅好きも相まって、バイクにキャンプ道具を括り付け沖縄を除く46都道府県を制覇。各地でしかお目にかかれない食材や調理などを体験し、それらをお客様に提供していきたいという思いでおります。今後も旅を通して店で伝えられることも増えていくことと思います。店名は「素材自身が持つ奥行きのある味わいを楽しんでもらいたい」という思いから「おくゆき」と命名いたしました。
素材そのものを何よりも大切に
味付けは塩のみ。調理法は炭火焼。究極にシンプルゆえに素材の力が試されると考えます。40年の歴史を持つステーキ店より引き継いだ仕入れルートにより、店にやってくるのは最高級のA5ランクの黒毛和牛。その中でも最高の部位であるヒレ肉をお出ししております。野菜は埼玉県所沢の契約農家から仕入れる完全無農薬野菜を中心に、自身が旅した経験から得た面白い野菜、食材をお出ししております。また、味付けが塩のみゆえむろんそこにも拘り四種類の国産塩を独自の割合にてブレンドし使用しております。国産の炭、岩手切り炭を使用し焼き上げた素材そのものの味をご堪能ください。