結婚記念日だったので利用させて頂きました。 お料理だけでなく、器も素敵で堪能させて頂きました。 お造りの時の対応は少し残念でしたが、 お料理に合うお酒を薦めてくださったり、最後までお見送りくださったり、店主の丁寧なおもてなしが有り難かったです。

日本料理の極みを味わう事が出来ました。 こちらのわがままも聞いてくださり、改めて日本のおもてなしの素晴らしさを堪能させて頂きました。また是非寄らせて頂きます。

全てがおいしく、接客も楽しくフランクにして頂きました。 大将との会話も弾み、普段お酒を飲まない私が、日本酒をたくさん頂きました。 とても良い結婚記念日になりました。 また、伺うと思います。

一品逸品 おまかせコースでお世話になりました。 次から次と季節のテーマに沿って拘りの器で供されました。 1品ごとに手間をかける事を惜しまないご主人の矜恃を感じました。 品数も豊富で〆の土鍋で炊いた炊き込みご飯は食べきなかった為持ち帰り翌日の朝ごはんに頂きました。冷めてもとっても美味しかったです。 食材も厳然された旬の食材を用いていて素晴らしかった特に鱧と松茸の包揚げはこの時期ならではの贅沢な味わいでした。 お酒もお料理に合わせて、丁寧な説明と共に選んで頂けました。 また、別の季節に伺いたいと思います。

お料理と料理長の方の接客、お声かけはとても良かったです。 八寸は洋物の器のようでしたがたくさんの食材を1口ずついただけて贅沢でした。 鯛茶漬けは味が濃く驚きましたが季節のご飯の鮎の飯蒸しはとても美味しかったです。 お酒もこだわってくださり甘味まで美味しくいただきました。 若い方が修行で頑張っていらっしゃるのはとてもほほえましかったですが、お料理の説明が早口で、一生懸命覚えたんだなぁという感じでしたのでこれから成長されますね。 お魚を捌いてそのまましばらく放置されたり、まな板をぬぐった布巾を置いたままにされるのはカウンターが近いので気になってしまいました。目の前での手仕事はゆっくりみたいのでぜひ改善されてください。 また伺いたいです。

お子様同伴できるお店です！ 今回，4歳半の姪っ子、義両親を連れて行きました。 直前の予約にも関わらず、柔軟に対応していただきました。 就学前の子供は不可のお店が多い中、子供用のメニューの用意もあり非常にありがたい！ アレルギーの有無や苦手なものについて事前に確認もあって安心できます。 子供用のメニューは最初に出汁の香りが漂う海鮮の茶碗蒸し。 子供って初めて見る料理は警戒をしてなかなか食べないのですが、茶碗蒸しを食べない子供は滅多におらず、最初から美味しくいただけました！ ホッとしているところに八寸登場。 迷いながら，食材を確認しながら食しているところにボール型のミニミニおにぎりが出てきました。 食べやすいサイズで適量だったので子供も飽きず，空腹になることなく満足して最後の寒天のプリンもしっかり食べ切りました。 失礼ながら持参した子供用のお箸やスプーンなどを洗って戻してくださる気配りと、子供が作った紙のクレジットカードでのお支払いを笑顔で引き受けてくださるホスピタリティが料亭ではなく5つ星ホテルのようでした。 ちなみに大人は数週間前にも来店していたので、提供される料理も同じだと思っていたのに、全く違う料理が！！！合わせてペアリングしてくれる日本酒も別のものが！ 同じ月に訪問しても存分に料理を堪能できる素晴らしいお店です。 料理は好みもあると思うので食べてみてくださいという感じです。 濃い味よりも出汁の柔らかい味付けと香りが好きな人には当たりです！ あと日本酒が好きな人にもおすすめです！ 日本酒とグラス，お猪口を楽しめます。

食事は人、味、雰囲気が揃ってこそ「美味しい」になる。はし本はそれが揃ってますね！ 店主のスマートな話術と繊細な料理と、合わせて出していただくお酒。 色々知りたがり屋の私にはなるほど、なるほど！って感じで脳みそと舌とで堪能しました！

ランチをおまかせのコースでいただきました。味の良さ、料理の美しさだけでなく、器も季節などに合わせた美しいものであり、大将のこだわりを感じました。日本酒もおまかせで沢山の種類を味あわせていただきました。美味しいだけでなく楽しい最高のランチになりました。元気な大将の料理の紹介やその笑顔から、すべてに自信をもって提供している様子がうかがえまして、安心して一層美味しくいただけました。すべてに大満足でした。特別な日に相応しい特別なランチとなりました。ありがとうございました。

味は絶妙で、気配りが行き届いていた。 少しやだなと思ったのは周りの話し声がかなりうるさかった、、

ごちそうさまでございました。 はし本さんは、良いお方で、元気に接客をしては頂きましたけれども、心苦しいのですけれども。 お見送りも最後まで丁寧にしてくださって、悪い印象はないのです。 ただ、肝心要のお料理が、非常に残念なレベルでございました。 私には、非常に残念だったのですけれども、どのお皿もまったく印象に残らないお味でございました。 また、お酒もですね、お任せいたしましたが、ほぼ全て、残り少ししか瓶の底にない銘柄を出していただいたのは、さすがに気は良くはなかったですかね。 どれも香が抜けておりピンとこないお味でございました。 いつもは、全て口開けにて持って来てくださる星付きのお店に伺っているからでしょうかね。 それでも、不愉快にならずに頂戴できただけで、有難かったと思っております。

素晴らしい味がストーリーのある器に盛られて目の前に出てきます。大将、女将さんの張りのある艶やかな声。何という美味しさか。流石にすごい。

Delicious food meticulously crafted with detailed explanations from Chef Hashimoto, served in dishes that match each season. Amazing omotenashi service. Will definitely take clients here

期待通りでした。一つひとつに工夫があり。美味しかったです。欲を言えば量がもう少しあると嬉しいです。

大切なお客様の接待で予約をさせて頂きました。確認事項で直接電話をさせて頂いても丁寧に対応して頂けとても安心できるお店です。お料理はもちろんこと、接客も心地よく、お客様にも満足頂くことができ、楽しい時間を過ごすことができました。また訪問させて頂きます。ご馳走様でした。