7、8年ぶりにお邪魔しました。優しいだしの味は変わらずに楽しみました。 料理長が変わって初めてでした。 客が自分たち3人でした。チョット心配ですが。 天竜川の鮎が眼を引いた。以前に比べて料理の量が減ったように感じました。 ご時世ですね。気分よく食べることが出来たので又寄らして頂きます。

料理は美味しかったですが、料理が出てくるタイミング、リズムが悪くなんとなく楽しめなかったです。

カウンターで、料理人の説明を、聞きながら、美味しい御料理を、頂きました。 繊細な味付けで、お上品な御料理でした。 素材を活かした、料理は、素晴らしかったです。 また、行きたいと思います。

たいへん美味しく楽しませていただきました。

正統派の大変丁寧なお料理で、この時期ならではの素材に加えて、今までのスッポンのイメージを一変するアクセントもあり、堪能しました。インバウンドの顧客向けなのかやや室温が低かったかな。

最初から最後までとても良かったです。 白木の明るく落ち着きのあり清潔感のありました。雰囲気もこじんまりしてますが、席と席が離れていてゆったりとしていますし、カウンターの場合も、席を離して座られてました。 お料理も季節感もあり、量もしっかりあり、一品一品美味しいーと言いながらいただきました。 最後の甘味まで美味しかったです。 接客も、行き届いていて、ドリンクやお茶のこちらからの催促なども1度もありませんでした。 素晴らしいお店です。また利用させていだきます。ごちそうさまでした。

少人数の和食マナーレッスンで利用させていただきましたが、お食事、接客など全員がまた是非行きたいと言うほどの満足度でした。 手土産の用意までお手伝い下さったり、当日2皿目で嫌いなものを伝えた人の食材がそれ以降出されなかったこと、ハンカチを忘れた人への丁寧な対応など、心遣い溢れる素晴らしい接客でした。 次回は家族でゆっくり利用したいです。 お世話になりました。

2回目でしたが、とても美味しかったです。 店内も静かで居心地が良かったです。また利用させていただきます。

今回は接待で利用させていただきました。 お客様が和食の希望でしたので、銀座とよだを選択させていただきました。 夜の利用は初めてでしたが、お客様も料理や接客に満足しておりました。

さすが銀座の人気和食店とあって、お店の雰囲気やお料理の盛り付け、お味はどれも素晴らしいと思いました。どのお皿のお味も忘れられません。お昼のコースは特にコスパが良いのでオススメです。

普段接待で、初めてのお店は利用しないのですが「ここなら間違いない」という直感があり、そして期待を裏切りませんでした。素材の良さと丁寧な仕事、お店の方の距離感が心地よいです。料理に真剣勝負の緊張感があるので、自分を鼓舞するために訪れるのもよいと思います。誰かとくるのもよいけれど、一人でも再訪してみたい名店でした。

ありがとうございました。

赤ウニ大変美味しい、アオリイカも、マコガレイも新鮮で最高。鱧湯引き口の中でとろける。鮎も頭を食べやすく焼き美味しい。僕の好きなさっぱり味の水羊羹大好き。企業秘密のしても良いくらいのキウイとまったりしたマンゴのコラボは相性最高。