辛口コメント失礼いたします。食べログアワードGOLD、ミシュラン2つ星の晴山さん。事前のお電話対応も細やかで、来店を大変楽しみにしておりました。 結論、期待値が高かっただけに、やや残念な訪問となりました。 まず、ハード面に関しまして。正直疑問点が複数ございました。 例えば、トイレチェックがされていなかったり、グラスでご提供できるワインの銘柄を把握されていなかったり… しかしながら、皆様には明るい笑顔で温かくご対応いただき、リラックスしてお食事に集中することができました。 次に、お料理に関しまして。 御椀の鱧や焼きの時鮭は火が入り過ぎていたり、出汁は雑味を感じたり、お米は甘くて美味しかったものの粒が潰れていたり…失礼ながら、私の期待した美味しさからは遠く感じました。(好みの違いもあるかと思います) ただ、大ぶりのフカヒレや肉厚な鮑など、質の良い食材が大盤振る舞い！追加で頂いた鰻の炊き込みご飯も鰻たっぷり。そして、人気メニューの鮑うどんや桃のデザートはまた是非頂きたいと思いました！ 苦言を申し上げて大変恐縮ではございますが、一意見としてお伝えさせていただきました。 天候不順の折、どうぞご自愛ください。

最近壁の作品が変わらないのが残念。 季節ごとに変えて欲しい

冬の贅沢が詰まった至極のコース@三田 予算¥50000/人 白金高輪駅徒歩15分 三田駅徒歩15分 田町駅徒歩15分 「日本料理 晴山」 今回はコースで。 内容 ・淡路鯛とくちこ ・網走きんきと蕪のお椀 ・虎河豚と白子 ・アオリイカと車海老のお造り ・蛤とカラスミの冷たいうどん ・筍牛肉巻き ・ズワイガニとフカヒレの湯葉揚げ ・唐津猪肩ロースとうるいのしゃぶしゃぶ ・フカヒレサンド ・たらこ西京味噌漬けと菜の花と筍のご飯 ・せとかヨーグルト寄せ 今回は初訪問ながら色々と堪能させていただき、最高な内容でした。 ------------お役立ちMemo------------ ※訪問日時点 ☆お店との出会い 勧めてもらって お誘いいただいて SNSで見つけて ①席はカウンターやテーブル等 ②回転制 ---------------------------------------

東京都港区三田にある日本料理 晴山です。ミシュランの星が輝く予約困難なお店です。友人からお誘い頂き実に4年ぶりに伺うことが出来ました。店内の調度品や器がグレードアップしていて、やはりお値段も高くなっていました。お料理は素晴らしく美味しいお店です。山本料理長や晴山チームのスタッフの方の日々の努力の賜物だと思います。