昨年9月の「夏の龍吟おまかせコース」で衝撃を受け、今回は期間限定で「龍吟21周年記念コース」が提供されるとのことで万難を排し大きな期待を胸にお伺いしました。期待を遥かに超越したお料理の数々に思わず「おーっ！何という旨さなんだ！」と声が出てしまう程でした。特に最初の「大蛤の白濁汁」では身も心も温まりました。「峩朗牡蠣」「白子」「せいこ蟹」も絶品でした。また若かりし頃は（「調査捕鯨」が始まる前で）「商業捕鯨」が盛んで取引先の捕鯨専門会社が前身の水産会社の保養施設で「鯨のフルコース」を初めて頂き感動したものでしたが今回は鯨の大トロたる「尾の身」を久しぶりに頂きました。本当に美味しくてつい思い出してしまいました。今回も「食財」の生産者、料理人、お料理の説明をして頂いた多くの関係者の方々へのリスペクト＆感謝の想いを抱きつつ素晴らしいお料理を堪能させて頂きました。退店時にはエレベーター前で山本シェフに21周年のお祝いと感謝の気持ちを伝えられて良かったです。今回もお世話になり本当にありがとうございました。次回も楽しみにしています。

ミッドタウン日比谷にTaxiで到着、ビル管理の方が誠に親切にエレベーターホールまで先導して下さり恐縮の限りで感謝！！！ 日比谷公園や皇居の景色　そして　トイレも期待どうりとても奇麗で良かったのですが、、、 料理自体の個々の品質や味は良かったのですが　調理し過ぎで　食材本来の　個々の味が　全くボケていて残念でした！多分日本人向けのお店でなく外人さん用のお店かと、尚　お代はOneDrink付きで一人当たり10万円でした。 更に　誠に誠に残念なことに　個人的には大当たり？で　鰻に小骨が3～4本　＠2mm～10mm有　トイレに駆け込み　鏡を見ながら抜き取り痛く情けなかった！

3年前と比べて、今回はとてもひどい経験でした。 友人は店に用意されたお茶がなく、当然、飲み物の代金を支払うように言われました。清算の際、10倍の16,000円の罰金を課せられた、もう行かないと言われました。

これまで京都や都内等の名立たる日本料理の名店を巡って来ましたが遂に念願が叶いお伺いすることが出来ました。全ての面において本当に素晴らしかったです。数年前に京都下鴨の「K」の京懐石を頂いて以来の感激となりました。「食財」たちの本来の味のみならず隠れた魅力も引き出されていて「食財」たちから「こんなにも美味しく仕上げてくれてありがとう！」との声が聞こえてくるようでした。日本酒のペアリングをお願いしたのですが大好きな銘柄に加え新しい発見もあり嬉しかったです。女性スタッフの方からの説明も実際、蔵元まで修行に行かれていたらしく説得力のあるものでした。コース料理で最初に感銘を受けたのは若い頃、中国・北京の駐在員時代に北京故宮の北側の北海公園内にあった「宮廷料理」のお店でした。初めて予約の電話をした際、料理長から「食材を来店時に最高の状態で提供したいので予約は最低10日前、好きな食材、苦手な食材、人数、予算を言ってもらえれば最高の個別メニューを創る」とのことで決まったメニューは無いとのことでした。3年間の駐在で20回、お伺いしましたがバランスの取れたメニューが毎回、異なり感銘を受けました。日本への帰国前には1ケ月以上前に予約したので「熊の掌」「ラクダのコブ」「サソリの唐揚げ」「ウサギ」「鳩」等を料理長が用意してくれ感激しました。この時以来、料理はアラカルトではなく料理長のセンスが窺えるコース料理を頂く習慣が付いた気がします。貴店での素晴らしいお料理につい思い出してしまいました。退店時にはわざわざお見送り頂いた山本シェフに御礼を伝えられ良かったです。今回はお世話になりありがとうございました。次回も楽しみにしています。

美味しいだけでなく、雰囲気や景色も良かったです。 日本食らしい食材も多く、十分に楽しめました。 鴨肉は初めていただきましたがとても美味しかったです。 誕生日のお祝い有難う御座いました。

何もかもが最高でした！料理だけでなく、接客や景色を含めて素晴らしい体験をさせていただきました。

よかったです

素晴らしい時間でした。予約時の追加事項を伝える電話から始まり、入店、メニュー紹介、質疑応答、誕生日のサプライズ、臨機応変なご対応、物腰、全てが一流でした。シェフのご対応も、一緒に伺った者が一生の宝になっておりました。今回私は新幹線の時間の関係がありましたが、次回は是非とも、お話させていただきたいです。本当に楽しく幸せなフェスティバルの時間でした。また日々がんばって伺います。内装、置物、お料理、お飲み物、しつらえ、おもてなし、エンターテイメント、この全てが揃っているのが一流か、と思いました。これからもよろしくお願い申し上げます。

世界に誇る名店と言われる所以がわかりました。 随所にこだわりが感じられます。メインディッシュでない香子にも気を張る味のこだわりと気配りには 1皿1皿驚かされました。オリジナルの蒸し焼き皿なども素材を引き立てるものでした。 またぜひ伺いたいと思います。

様々な出汁を満喫しました。春の「貝尽くし」にまた伺います。