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水炊き・鳥料理・郷土料理
博多華味鳥 銀座四丁目店
東銀座駅 A2出口から徒歩1分
歌舞伎座のすぐ近くで、本場 華味鳥の水た きを。
博多の郷土料理、本場の博多華味鳥の「水たき」を銀座でお愉しみ頂けます。水たきのスープは、使用する鶏と同じく博多より毎日直送されます。新鮮な鶏の脚ガラのみを使用し、自社の専用釜で職人が4時間かけてじっくりと炊き出す。鶏の旨味がとことん引き出されたコクのあるスープは美味。最初のスープから〆の雑炊にいたるまで、鶏の旨みを存分にご堪能ください。
写真（10枚）
コース一覧
店舗情報
名前
博多華味 鳥 銀座四丁目店
住所
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワーB1F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A2出口から徒歩1分
- 東京メトロ線 銀座駅 A7出口から徒歩3分
電話番号
03-3547-3211
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 15:00（14:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
年末年始
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：ディナー10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
64席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A2出口から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 15:00（14:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
銀座で味わう博多の味 上品でありながら心地よい寛ぎの空間で至福のひとときを…
東銀座駅から徒歩1分、各線銀座駅からも徒歩3分の好立地に佇む、「博多華味鳥 銀座四丁目店」。木を基調としたやさしい朱色のインテリアは女性に人気です。ゆったりとした心地よい上質な和空間が広がります。様々なシーンに合わせた個室も完備。個室は1室のみですのでお早目にご予約ください。デートや記念日、大切な方のご接待や宴会に最適。プライベートからビジネスシーンまで幅広くご利用頂けます。
美味しさへのこだわりは素材から…自ら育てた銘柄肉「華味鳥」
創業者である現会長の河津善陽が博多で鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれた。 澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏。その身が華やかなピンク色で美しく、旨味の中にしっかりとした味の主張があることから名付けられた「華味鳥」。鶏肉特有の臭みを抑え、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
博多で生まれ育まれた味、博多の伝統料理「水たき」
博多の郷土料理、本場の「水たき」を銀座でお愉しみ頂けます。博多華味鳥自慢の「華味鳥」のぷりぷりした食感を愉しみながら、自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。昨今では、水たきには欠かせない鶏に含まれるコラーゲンの美容効果にも注目が集まっています。 博多男衆の力の源、博多美人の美の秘訣は、水たきにあるのかもしれません。水たきはもちろん、華味鳥刺身（胸肉の生ハム・親鶏もものロースト)や、絶品の水たき唐揚げ、自家製明太子等お酒に合う一品料理も多彩に味わっていただけます。