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イタリア料理
リストランテ ナカモト
木津駅 西口徒歩3分
伝統と革新、 楽しさと美味しさ、をテーマに
京都と奈良県が県境を接する緑豊かな郊外、木津市。 イタリア三つ星レストラン勤務時代にシェフ仲本氏が開発したスペシャリテ、ドッピオ・ラビオリは、現地のグルメ・ジャーナリストからも大きく称賛された。そんなキャリアを持つ氏がこの地を選んだのは、「畑から野菜を摘んで2時間で料理にできますし、奈良のジビエ、琵琶湖の魚まで、土地のテロワールが偉大だから」。 すべての料理に、その生命感が美しく、力強く躍動する。
写真（9枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
リストランテ ナカモト
Ristorante nakamoto
住所
京都府木津川市木津南垣外122-1
アクセス
- JR線 木津駅 西口徒歩3分
電話番号
0774-26-5504
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 15:00（13:00） 夜 18:00 ～ 23:00（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日を中心に月6回程度
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につき まして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 個室のみご利用可能です。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 木津駅 西口徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 15:00（13:00） 夜 18:00 ～ 23:00（20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
現代イタリアの洗練された空間で非日常体験を
周囲には自然の気配が豊かに残る、スローな空気のベッドタウン。その中で大きく異彩を放つ、小さな要塞のようなモダンな一戸建て。小さな坪庭を望む、ゆったりしたフロアも現代イタリアの洗練が満ち、格別の非日常感が味わえる。セラーには、トップ生産者のナチュラル・ワインや、1970年代の熟成ワインまで約700本を収蔵。他にも、多彩なノンアルコール・ティー・カクテルのペアリングという試みでも高い評価を得る。
シェフ 仲本章宏
イタリア、フィレンツェのリストランテ「エノテカ・ピンキオーリ」で4年半勤務。勤務終盤の2年はパスタ部門の部門責任者という最重要ポストの一つを担当。当時、同店は二つ星から三つ星に返り咲いた。シエナなども含めイタリアで10年の研鑽を積ん後、N.Y.のリストランテへ。2009年帰国、東京 で「ピンキオーリ」時代の恩師が経営するリストランテに勤務。2011年に故郷である京都府木津市に現店をスタートした。
木津で味わう伝統と革新、楽しさと美味しさ
多くのスペシャリテの筆頭格で通年登場するのが写真の野菜料理とラヴィオリ。「ドッピオ・ラヴィオリ」は、一つのラヴィオリに牛ホホ煮込みと、リコッタを別々に包んだ入念作。かみしめた瞬間、あふれる二種の滋味が華麗に交響する。「野菜のひと皿」は、地元随一の腕利き農家の畑から、朝摘んだ約30種の野菜をヴァプールや炭焼きなどで最適調理。野菜のイメージを越える、爆発的なほどの甘みと香り高さでリピーターを魅了する。