ディナーで利用させて頂きました。お料理の味は、本当にクオリティが高いと感じました！イタリアンがベースなのは間違いないですが、クラシカルなイタリアンの重厚な部分を軽量化して、爽やかさとクリーンな味付けでモダナイズしてる、と感じました。牡蠣を使ったアミューズには、かなり驚かされました。イカ墨のパスタも、アレ？ずいぶん王道だな？と思ったら、口に入れると、今まで食べたイカ墨が色褪せるほどの旨味が襲ってきました！（それでいて勿論全然重くない）接客も明るく全く嫌味がありません。ソムリエの方が、知識も豊富で、雄弁でかつ過剰ではなく、（私の技量でも）とても楽しくワイン等を選ばせて頂きました！それに比べると、お料理の説明はちょっと淡白で、せっかく拘りのあるお料理なのだから、もう一押し、食べる前に言葉で楽しませて頂けると、より味のイメージが鮮明になるかと思いました。 また、ぜひ、季節を変えてお伺いさせて頂きたいと思います。

一言でいうと美味しいけど惜しい 全般を通して美味しくどれも盛り付け、温度、味、文句なしでした。 しいて言うとコースの中で特殊な皿をつかうなら 同じ色、形のを二回使うのは工夫して欲しいなと思いました。 惜しいというのはコースの提供スピードです。 18：00時入店、退店は21：30でした。これでも早い方だったと思います。 一番最初にお店に出たので・・ お店の提供スピード、順番があるのは承知しています。 しかしながら、のんびり食べる人、お酒がメインの人といる中で 明らかに食べるペースが速い私たちのペースに合わせる必要はないですが、 私は、遅いと感じたし、のんびりしてる人達と同じタイミングに合わせて作ってるなと感じるときが多くいらいらしました。 味が良かっただけに残念です。 あと一番言いたいことは、料理の説明です。 ソムリエ1名とホールスタッフ1名の2名体制ですが、 両人とも料理の説明が口頭で一気にまくしたてるように説明して こちらの脳みそに入ってきません 印刷して紙に書いたものを最初から置いておくのはどうでしょうか？ それが難しかったら、料理の説明をもっとメリハリつけるべきです。 一番大事な食材に特化するとか・・ ごちそうさまでしたありがとうございました。

全てのお料理がお皿が額縁となって、絵画のように美しく、味も最高です。どのお皿を頂いても、その度に主人と「美味しいね」と言い合って笑顔になれます。

ランチで伺いました。 アミューズからドルチェまで、一品一品が素材の良さを引き出した調理と味付けが素晴らしく、さらにその美しさに目でも楽しめました。 特に、ちょっとピリ辛な「ガスパチョ仕立ての冷製カッペリーニ」が絶品！ 料理に合わせておすすめいただくワインも素晴らしかったです。 何度か伺っている大好きなお店ですが、本日も最高な時間を過ごすことができました。 また伺います！

料理も美味しく、店の雰囲気も落ち着いていて、とても素敵な時間を過ごせました。また利用したいです。ありがとうございました。

本当に美味しく全てのお料理にこだわりを感じ感動しました🥺 ランチは手が届きやすいお値段なのも嬉しいです。 また伺いたいお店になりました🍽️

フルーツトマトの冷製パスタの盛り付けと下味の付け方が秀逸でかなりレベルの高い逸品でした。それぞれの器Morimoto等も良かったです。 夏の白桃の冷製パスタが愉しみです。

素晴らしいお料理と接客で素敵な時間を過ごさせていただきました。

いつも美味しいです。

10回以上伺っています。 当初カフェのようなお店の造りに馴染めませんでしたが、コロナ明けの現在堅苦しくなくてカジュアルな所が良いと思うようになりました。 お味はどの皿も深い旨みの中にこってりとさっぱりが同居しています。何を食べてもうわぁ美味しい！と何度も口に出したくなる美味しさです。 食感もカリカリやシャリシャリやツブツブを随所に散りばめて複雑で楽しいものになっています。 接客はつかず離れずで温かくこちらの要望をきちんと受け止めてくれます。 また近々伺わせて頂きます！

以前から行ってみたかったリストランテ・ホンダでランチしました。隠れ家的な雰囲気の入り口、お店のなかも清潔感が溢れ、華美な装飾をしていないことが、むしろ料理で勝負というオーナーシェフの意気込みが感じられ好感が持てました。 8500円のプリフィックスのコースを頂きました。アミューズの栗のスープ、鰹のカルパチョ、アオリイカとルッコラのパスタ、島根の真鯛とムール貝のスープ仕立て、デザートはイチジクのタルトを頂きました。すべてが斬新、美味で満足しました。接客もテキパキしていて気持ちよいものでした。ほぼ満席でしたが、すべてのテーブルへ目配りされていました。再訪したいレストランです。

料理は魚介類を中心にどれも大変美味しかったです。特にガスパチョの冷製パスタはトマトソースと海老の相性が抜群でした。 アンティチョークの揚げ物も初めてで最後まで変化に富んだ素晴らしいコースでした。唯一次の食事が供される時間が空きすぎで、 コース終了までにで3時間位掛かってしまったのが惜しまれる点でした。

NYの妻と息子が半年毎に帰省する度に新しい「一つ星レストラン」巡りを続けています。今回はリストランテ・ホンダをチョイスしましたが、期待以上の満足度でした。お料理の素晴らしさはもちろんのこと、適度なスペースでゆっくりと食事を楽しめ、サーブも丁寧で息子の評価もリピート候補の一つに上がっています。キッチンの様子が見えるのも素敵でした。唯一残念だったのは、冷房が効きすぎていた事。真夏日が連続した翌日だったので、設定が低いままであったのかも。。。。。でも、個人的にも確り「一つ星！」でした。

久しぶりの来店 ゆったりとした雰囲気の中間美味しい料理を堪能させて頂きました！ 会話も弾みました。