フレンチ/モダン・キュイジーヌ
東京駅 丸の内口より 徒歩2分(地下道より直結)
店名のサンス・エ・サヴールとは、フランス語で “五感の追求”を意味します。約20年にわたり南仏で星を獲得し続けるモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の料理の世界を東京で発信しています。素材、調味料の絶妙な組み合わせが生み出す驚き溢れる味わい、そして、野菜やフルーツの酸味・甘味・香りを活かした軽やかさが”プルセル・キュイジーヌ”の真髄。東京を一望できる素晴らしい眺望と料理を、五感すべてで心ゆくまでご堪能ください。
12月は、一年に一度の特別なシーズン。 大切な方とのお食事や、恋人との特別な時間を華やかに彩るコースをご用意しております。 ご家族やご友人、職場でのお集まりにぴったりな個室やペアリングワイン付きのプランもございます。 心温まるひとときをレストランでお過ごしください。 【クリスマス特別期間】12月1日(月)~12月25日(木)
サンス・エ・サヴール
03-5220-2701
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
LUNCH 11:30~15:30(13:30 L.O.) DINNER 平日 18:00~23:00(20:00 L.O.) 土曜 17:30~23:00(20:00 L.O.) 日祝 17:30~22:00(20:00 L.O.)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / NICOS
QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料:ランチ・ディナー 10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※席のみ予約の場合は、最低コース金額に対する同料率のキャンセル料を頂戴いたします。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
ダイニング 60席/個室2室(~12名、~12名)
全面禁煙 丸ビルの喫煙スペース(36階)をご利用ください
・ランチ:ダイニングは小学生以上とさせていただいております。 ・ディナー:全てのエリアにおいて、小学生以上とさせていただいております。
同伴不可
要相談
駐車場あり 屋内400台 利用料金¥600/60分(¥6,000以上利用で2時間無料サービス、¥50,000以上で24時間無料)
ご予約のお日にちが近くなりましたら確認のお電話をさせて頂く場合がございます。予めご了承下さいませ。
■独自の安全基準「Hiramatsu スタンダード」更新のお知らせ(2023年6月1日~) 新型コロナウイルス感染症が「5類感染症」に引き下げられたことにともない、従業員のマスク着用につきましても、個人の判断に委ねることといたします。 株式会社ひらまつでは、今後もお客様の「安心・安全」を最優先とし、ひらまつ独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守し、皆様をお迎えいたしますので、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 詳しくは下記URLよりご確認ください。 https://www.hiramatsu.co.jp/standard/
A.JR線 東京駅 丸の内口よ り 徒歩2分(地下道より直結)
A.LUNCH 11:30~15:30(13:30 L.O.) DINNER 平日 18:00~23:00(20:00 L.O.) 土曜 17:30~23:00(20:00 L.O.) 日祝 17:30~22:00(20:00 L.O.)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
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日付
時間
お店のこだわり

1988年当時、最年少で三つ星を獲得し世界中の食通に注目された双子のシェフ、ジャック&ローラン・プルセル兄弟。重工でクラシカルな料理こそ王道と言われたフランス料理を独自の感性で再構築し、新風をを吹き込んだその手法は”プルセル・キュイジーヌ”と呼ばれ、本国フランスのみならずアジアや中近東、欧米など世界中の料理人に影響を与えています。

”プルセル・キュイジーヌ”はフランス・ラングドッグ地方並びに地中海料理を基本コンセプトとしています。フルーツの持つ甘味や酸味に、塩味のような対照的な調味料を合わせることで素材の持つうまみを何倍にも増幅させ る「シュクレ・サレ」、陸と海の食材を併せることにより相乗効果を生み出す「テル・エ・メール(大地と海)」などの技法が特徴。素材、調味料などの絶妙な組み合わせが生み出す驚き溢れる味わい、そして、軽やかさが”プルセル・キュイジーヌ”の真髄です。

東京の空が目の前に広がる空間は、世界的な建築家であるフィリップ・スタルク氏に師事したフランス人デザイナー イマド・ラムニーの手によるもの。ダイニングや個室にはパープルやイエローなど貴族文化をイメージさせる伝統的な色使いを大胆に使い、コンテンポラリーな中にも大人の落ち着きを感じさせるシックな空間に仕上がっています。大きくとられた窓から東京を一望することができる素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。